16 Jenis Squash

Jenis-jenis Squash Musim Panas | Jenis-Jenis Labu Musim Dingin

Oh labu! Biarkan kami menghitung cara kami mencintaimu. Baik itu musim dingin, musim semi, musim panas, atau musim gugur, selalu ada setidaknya satu cara untuk menikmati rasa manis dan pedas Anda, belum lagi tekstur dan warna yang halus dan menarik. Bagaimanapun, ada begitu banyak jenis squash di luar sana untuk dipilih.

Dan tahukah Anda itu hanya beberapa tanaman squash cukup untuk memberi makan minggu—Dengan banyak sisa untuk dibagikan? Itu hal yang baik, karena squash adalah favorit orang banyak yang terkenal dan merupakan hal yang sempurna untuk dilayani pesta makan malam atau pesta liburan. Anda pasti ingin memilikinya sekitar, sepanjang tahun!

Tentu tidak semuanya labu diciptakan sama. Anda mungkin pernah mendengar tentang dua tipe utama - musim dingin dan musim panas - tetapi apakah Anda tahu bagaimana (dan mengapa!) Mereka berbeda?

Josh Kirschenbaum, manajer akun sayuran di Benih PanAmerican, memiliki jawaban yang kami cari.

"Labu kuning dipanen pada bulan-bulan cuaca hangat dan tidak menyimpan dalam waktu lama, ”katanya. “Labu musim dingin dipanen di jatuh dan memiliki kulit yang keras, yang memungkinkan untuk tetap sehat selama berbulan-bulan. "

Masuk akal, dan penting untuk diketahui. Apakah Anda berencana untuk menumbuhkannya sendiri atau membeli beberapa varietas di toko bahan makanan lokal Anda, Anda akan ingin diberi tahu tentang apa yang Anda sajikan kepada tamu atau keluarga Anda. Dan sementara masing-masing jenis labu dimasak dengan cara yang relatif sama, di sana adalah beberapa perbedaan penting dalam hal rasa, musim, dan tekstur yang ingin Anda ketahui.

Di bawah, kami membagikan beberapa favorit sepanjang masa kami varietas squash untuk kebun Anda (atau daftar belanjaan Anda!). Musim dingin dan musim panas labu tercantum di sini, bersama dengan tips dan trik untuk menumbuhkannya, memanggangnya, memanggangnya, dan banyak lagi!

.

Labu musim panas adalah jenis semak (dengan beberapa pengecualian yang tumbuh pada tanaman merambat) yang mengambil lebih sedikit ruang di kebun Anda. "Kurang" relatif karena sebagian besar masih membutuhkan ruang 3 hingga 4 kaki di setiap arah untuk tumbuh. Pilih labu musim panas saat kecil dan empuk, tidak besar dan lusuh. Dan terus memetik untuk menjaga panen terus!

Zucchini Squash

Nenekmu mungkin menanam jenis yang dapat diandalkan dan menghasilkan tinggi ini di halaman belakangnya. Sempurna untuk memanggang, menumis, atau membuat roti dan kue cepat.

Jenis dari Timun Jepang: Bossa Nova, Easy Pick Green, Cocozelle, Gold Rush

Zucchini bulat

Mudah tumbuh (dan super imut!), Lelaki kecil ini adalah produsen yang produktif. Panggang atau panggang utuh, atau panen lebih besar dan diisi dengan nasi, daging, dan sayuran.

Jenis Zucchini Bulat: Eight Ball, Pepaya Pear

Crookneck Squash

Dengan pantat bundar dan leher melengkung, jenis squash ini paling baik dipetik ketika panjangnya tidak lebih dari 4 hingga 6 inci sehingga lembut, tidak keras.

Jenis-jenis Squash Crookneck: Crookneck Kuning, Bintang Emas

Patty Pan (atau Scallop) Squash

Ini menggemaskan, squash berbentuk piring terbang dapat dipanggang utuh saat selebar 2 sampai 3 inci, atau untuk buah yang lebih besar, dadu dan tumis atau semacamnya.

Jenis Squash Patty Pan (atau Scallop): Benning's Green Tint, Sunburst

Cousa Squash

Banyak orang berpikir jenis Timur Tengah yang jongkok dan berbentuk oval ini adalah yang paling cocok untuk squash musim panas. Kukus, tumis, atau semacamnya!

Jenis-jenis Cousa Squash: Lebanon White Bush Marrow, Magda

Labu Tatume

Pusaka Meksiko toleran panas ini adalah penanam cepat. Mereka tumbuh di pohon anggur (tidak seperti kebanyakan labu musim panas) yang dapat dengan cepat mencapai 10 kaki panjang! Keras, daging putih manis memiliki lebih banyak rasa daripada banyak jenis labu musim panas lainnya. Panen saat buahnya seukuran bola softball.

Tromboncino Squash

Buah ramping dan melengkung ini Pusaka italia tegas dan kurang kumuh dari banyak jenis. Latih mereka dengan terali atau pagar sehingga mereka tidak akan mengambil alih kebun Anda karena tanaman merambat sepanjang 15 kaki mereka akan memadati semuanya jika Anda memberi mereka kesempatan! Rasanya paling enak saat dipanen dari 8 hingga 12 inci.

Labu musim dingin membutuhkan ruang untuk meregangkan saat tanaman merambat mereka menjulur 10 sampai 15 kaki di setiap arah; latih tanaman naik terali atau pagar untuk menghemat ruang. Panen labu musim dingin ketika kulitnya tidak dapat ditusuk dengan thumbnail Anda, sekitar waktu ketika tanaman merambat layu atau bahkan tepat setelah embun beku pertama.

Acorn Squash

Berbentuk seperti namanya, labu musim dingin yang populer ini adalah pemain yang andal. Mereka terbaik dipanggang atau diisi.

Jenis Acorn Squash: Beruang Madu, Jester

Buttercup Squash

Toko squash yang mudah tumbuh dan berbentuk turban ini memasuki akhir musim dingin dan manis-mentega dan kenyal saat dipanggang dan dihaluskan.

Jenis-jenis Squash Buttercup: Burgess, Bonbon

Butternut Squash

Butternuts biasanya berbentuk silindris dengan ujung berbentuk bohlam dan kulit cokelat klasik. Anda akan membutuhkan beberapa minggu penyimpanan agar rasa dapat berkembang, tetapi mereka bertahan selama berbulan-bulan. Panggang, tumis, atau tambahkan ke sup dan semur.

Jenis Butternut Squash: Honeybaby, Waltham

Squash Delicata

Varietas pusaka ini memiliki krim dan buah-buahan hijau bergaris-garis sekitar 3 inci dan 6 inci. Mereka sangat empuk dengan rasa yang mengingatkan pada ubi. Bahkan kulitnya bisa dimakan.

Jenis-jenis Squash Delicata: Bush Delicata

Labu Pangsit

Ini squash multi-warna dengan bentuk kecil squat keduanya cantik dan dapat dimakan. Mereka adalah produsen yang produktif, dan mereka dapat dipanggang, dipanggang, dikukus, atau diisi.

Jenis dari Labu Pangsit: Pangsit manis, Karnaval

Hubbard Squash

Labu ini, populer di New England, memiliki kulit yang keras, bergelombang dan beraneka warna dari oranye hingga biru aqua. Beberapa varietas memiliki berat masing-masing 12 hingga 15 pound! Panggang daging medium-manis, atau masukkan ke dalam semur.

Jenis-jenis Hubbard Squash: Kuri Merah, Balet Biru

Labu Kabocha

Labu Jepang ini mirip dengan buttercup dengan rasa yang mirip dengan ubi. Panggang, kukus, atau haluskan dalam sup.

Jenis-jenis Squash Kabocha: Sinar matahari, Hokkori

Labu Labu

Labu adalah jenis labu musim dingin, jadi itu bukan hanya untuk ukiran! Panggang, kukus, masukkan semur, dan panggang bijinya.

Jenis Labu Labu: Pepitas, Super Moon, Hijinks

Squash Spaghetti

Labu berbentuk persegi panjang ini memiliki daging berserabut yang bisa Anda gesek setelah dimasak untuk membuat helai seperti spageti. Gunakan sebagai pengganti pasta atau sup.

Jenis Spaghetti Squash: Sugaretti, Tivoli