Selada Romaine Telah Terkait dengan Wabah E.Coli Lain

Untuk kedua kalinya sejak Januari, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit adalah memperingatkan konsumen tentang selada romaine E. wabah coli, menyebabkan 22 orang dirawat di 11 negara bagian. Penyelidik pemerintah percaya wabah ini terkait dengan selada, selada romaine cincang yang ditanam di Yuma, Arizona, jadi mereka merekomendasikan konsumen untuk tidak mengonsumsi romaine yang tumbuh di wilayah ini.

Namun sejak itu Laporan konsumen percaya sulit bagi konsumen untuk menentukan dari mana romaine mereka berasal, mereka menyarankan orang-orang berhenti makan selada ini sama sekali sampai lebih banyak yang diketahui.

"Sementara kami membuat keputusan ini karena kehati-hatian, peringatan ini sangat penting bagi orang-orang yang rentan seperti orang tua, wanita hamil, dan anak-anak, "James E. Rogers, Ph. D., direktur penelitian dan pengujian keamanan pangan di Laporan konsumen kata.

Negara-negara yang terkena dampak termasuk Pennsylvania, Idaho, New Jersey, Connecticut, New York, Ohio, Illinois, Michigan, Missouri, Virginia, dan Washington.

Penyelidik belum dapat menentukan pemasok romaine tertentu yang terkait dengan wabah, tetapi mereka tidak percaya itu terhubung ke salah satu yang terjadi di AS dan Kanada awal tahun ini - meskipun itu adalah strain yang sama dari E. coli O157: H7.

Sejauh ini, tidak ada kematian yang dilaporkan dan diyakini mereka yang sakit mengontrak E. coli dari campuran salad yang digunakan di restoran dan romaine dalam kantong yang dibeli di toko. Itu sebabnya CDC menyarankan bahwa jika Anda telah mengantongi selada romaine cincang (termasuk campuran salad) di lemari es Anda, Anda harus melemparkannya ASAP. Karena mencuci produk Anda tidak akan membantu (E. berbahaya coli mungkin terjebak di sudut daun), menghilangkan hijau ini dari diet Anda jika Anda bertaruh paling aman.

Untuk mendorong tindakan pencegahan keselamatan, sebuah perusahaan Pennsylvania, Fresh Foods Manufacturing, secara sukarela menarik kembali 8.757 pon salad produk pada hari Sabtu, meskipun tidak ada kontaminasi yang dikonfirmasi telah dikaitkan dengan produk mereka. Namun, perusahaan khawatir pemasok romaine mereka mungkin terkait dengan wabah tersebut.

E. gejala keracunan coli termasuk demam tinggi, diare berdarah, atau muntah parah yang terjadi lebih dari tiga hari dan muncul di mana saja dari satu hingga 10 hari setelah makan makanan yang terkontaminasi.

Setelah wabah terkandung, Anda harus tetap membiasakan mencuci daun sebelum memakannya. Betty Gold, Analis Produk Senior di Peralatan Dapur dan Lab Teknologi Institut Housekeeping yang baik, merekomendasikan berinvestasi dalam salad spinner untuk ini, seperti OXO Good Grips Salad Spinner ($ 30, amazon.com), untuk mempercepat proses ini.

Emas juga merekomendasikan memotong akar kepala selada sebelum mencucinya dan memasukkannya ke pemintal Anda. "Banyak kotoran dan benda-benda menjijikkan cenderung bersembunyi di sana dan ini akan memudahkan untuk membersihkan bagian bawah daun," kata Gold.

[h / t Laporan Konsumen]