Kertas roti vs kertas lilin

Bayangkan ini: Ini jam 7 malam, dan Anda baru saja pulang dari a hari kerja yang melelahkan. Anda lelah. Tidak-elelah. Dan sebagainya, sangat lapar.

Saat ini, hangat, masakan rumahan Rasanya seperti satu-satunya hal yang mungkin bisa menyembuhkan kesengsaraan hari kerja Anda. Tapi, melihat tumpukan piring kotor yang sudah setinggi langit di wastafel Anda, Anda berpikir lebih baik. Mengapa membuat kekacauan yang lebih besar?

Kemudian, secara bersamaan, Anda baru sadar. Kertas perkamen.

Kepala Anda yang lelah terangkat. Hatimu hangat. Apakah itu - apakah itu suara malaikat bernyanyi? Apakah itu confetti emas yang mengalir di udara? Apakah itu Ina Garten melenggang melewati pintu, tersenyum dan menyambutmu?

Itu... mungkin tidak. Tetapi hal-hal itu bisa jelaskan perasaan umum yang akan Anda rasakan jika Anda gunakan kertas perkamen.

Aku melihatmu memutar matamu, tetapi bersabarlah. Meskipun ada banyak omong kosong, aku hanya memaksamu bertahan, keajaiban kertas perkamen adalah hal serius. Saya telah menggunakannya secara sah untuk setiap tujuan di bawah matahari. Manis, gurih. Makan malam, hidangan penutup. Ayam, kue. Saya sudah menggunakannya sebagai tanda di a bridal shower dan saya sudah menggunakannya untuk membungkus hadiah. Saya bahkan menggunakannya sebagai alas mouse sementara, demi kebaikan.

Jadi, mengapa saya sangat menyukai hal ini? Mari kita hitung caranya.

Aluminium foil bukan antilengket. Kertas perkamen adalah.

Sebenarnya saya tidak akan memaksa Anda menggunakan kertas perkamen. Janji! Saya hanya tidak akan berdiri untuk Anda menjatuhkan aluminium foil di tempatnya. Meskipun mungkin tahan terhadap suhu tinggi dan berguna ketika waktu pembersihan bergulir, aluminium foil sebenarnya tidak memiliki sifat tidak lengket (kecuali jika Anda memilihnya barang-barang mewah, itu adalah). Kertas perkamen tidak. Anda bisa mengupas kue panas dari hal-hal ini seperti itu sihir.

Kertas lilin tidak tahan panas. Kertas perkamen adalah.

"Oke, oke," aku bisa mendengarmu berpikir. "Foil habis. Tapi tidak bisakah aku puas dengan kertas lilin? "

Pertanyaan bagus. Bagaimanapun, itu benar: Kertas lilin tidak lengket. Tapi itu tidak tahan panas, dan seharusnya tidak pernah masuk ke oven Anda. Lagipula itu dilapisi lilin! Sementara itu, sebagian besar merek kertas perkamen dapat menangani panas hingga sekitar 450 derajat Fahrenheit.

Ini adalah cawan suci di pusat diagram Venn kesempurnaan: non-stick, tahan panas, dan tahan lembab.

Ini sangat murah.

Anda bisa mendapatkan kertas perkamen 45 gulungan untuk kurang dari lima dolar, orang-orang. Itu cukup untuk Anda selama enam bulan (dan saya, hari Selasa).

Dapat melakukan pekerjaan lusinan aksesoris kue lainnya.

Pernah mendengar tentang Keset kue silpat—Jenis yang digunakan oleh tukang roti pro? Tidak? Baik! Mari kita bahkan tidak membicarakannya, karena kertas perkamen efektif hal yang sama (Yah, hampir) dengan 10 kali kasus penggunaan dan setengah dari kerumitan.

Apakah saya menyebutkan bahwa Anda bahkan dapat menggunakan potongan perkamen yang lebih kecil sebagai liner muffin DIY? Dan gulung kertas menjadi kerucut untuk membuat tips perpipaan Anda sendiri? Jenius.

Kertas perkamen hanya mewah. (Ini bahkan Prancis!)

Anda benar-benar harus menyerahkannya kepada Prancis, yang harus berterima kasih atas banyak hal baik: kentang goreng, keju, balon udara panas, dan, ya, memasak dengan perkamen. Sebenarnya, ada frasa bahasa Prancis yang disediakan untuk jenis masakan ini: “En papillote ” mengacu pada makanan yang dimasak dan disajikan dalam pembungkus kertas. Jadi, hanya dengan membungkus barang-barang di perkamen sebelum melemparkannya ke dalam oven, Anda secara tidak sengaja terlibat dalam hobi Prancis yang mewah.

Pergi kamu.

Bonus: Memasak en papillotte bahkan mungkin menjadi pilihan yang lebih sehat untuk Anda. Tekniknya — yang melibatkan mengukus makanan secara bertahap melalui uap yang terbentuk di dalam perkamen — membutuhkan sedikit lemak ekstra. Secara alami Anda akan mulai mengonsumsi lebih sedikit mentega dan minyak, sambil menahan dan mempertahankan rasa yang jika tidak akan hilang karena penguapan.

Sangat, sangat, sangat, sangat tampan.

Oke, bukan perkamen itu sendiri, tetapi cara itu membuat semuanya terlihat. Makalah perkamen mengubah hampir semua hidangan menjadi karya seni modern hanya meminta untuk diposting di Instagram. (Terkait, jika Anda berharap untuk mengesankan kencan dengan hidangan rumahan, Anda benar-benar harus melayani sesuatu en papillote.)

Kemampuannya jauh melampaui dapur.

Kertas perkamen dapat digunakan sebagai kertas kerajinan, kertas kado, palet cat, bookmark, tatakan anak, stasiun persiapan untuk memotong sayuran, dan banyak lagi. Utilitasnya hanya berakhir di tempat kreativitas Anda. Seberapa hebat itu?

Pada akhirnya, hanya ada satu masalah dengan hal-hal tersebut: Jika Anda mencoba mencabutnya dari tangan saya yang dingin dan mati, Anda akan berhasil terlalu mudah. Karena itu dibuat untuk dicabut. Nya bahwa antilengket.