Kembalinya pengumpulan

Supermarket menolak 20-40% dari hasil panen karena alasan kosmetik, tetapi sekarang tim relawan Inggris telah mengambil alih sendiri dan mengumpulkan sendiri hasil panen ini, suatu tindakan yang disebut pemungutan.

Pemungutan - pengumpulan tanaman yang tertinggal setelah panen - telah terjadi di seluruh dunia sejak Abad Pertengahan. Bahkan, dalam banyak kasus ini digunakan sebagai bentuk awal dari sistem kesejahteraan. Teks-teks alkitabiah dari sejumlah agama yang berbeda merujuk pada petani yang menahan diri dari memanen sudut-sudut agama mereka ladang atau meninggalkan tanaman yang telah jatuh di tanah sehingga mereka bisa dikumpulkan oleh anak yatim, janda atau miskin. Ini pemandangan yang juga menginspirasi banyak seniman, misalnya Jean-Francois Millet, yang melukis The Gleaners pada tahun 1857 menggambarkan tiga wanita mengumpulkan daun jagung yang dibuang.

Meskipun dilukis lebih dari 150 tahun yang lalu, itu adalah adegan yang tidak berbeda dengan yang dapat dilihat hari ini berkat Martin Blowman dan

Gleaning Network UK. Jaringan, yang didirikan pada 2011 sebagai reaksi atas jumlah tanaman yang ditolak oleh supermarket, memimpin kebangkitan praktik kuno ini. Setelah dikumpulkan, buah dan sayuran yang diabaikan diberikan kepada badan amal seperti Fareshare, yang mendistribusikannya kembali ke klub sarapan sekolah, klub perlindungan wanita dan makan siang untuk orang tua.

"Tidak dapat dipungkiri bahwa kita membutuhkan perubahan sikap konsumen untuk buah dan sayuran yang tidak enak," kata Blowman, koordinator proyek, "tetapi juga pengecer telah memainkan peran besar dalam membentuk ekspektasi masyarakat. "Dia merujuk, tentu saja, ke tren untuk pengecer menampilkan tumpukan buah dan sayuran dipoles di depan toko untuk menarik perhatian pembeli - lebih mengutamakan penampilan daripada nutrisi nilai.

Jaringan, bagian dari kelompok lingkungan Umpan balik, dimulai dengan mengumpulkan kebun di Surrey. Sejak saat itu organisasi telah mengembangkan cabang di Manchester, Bristol, Brighton, Cambridge, London dan Kent dan termasuk 500 relawan, yang telah mengumpulkan lebih dari 110 ton produk di 55 relawan hari. Ini adalah awal yang mengesankan tetapi Blowman mengatakan bahwa suatu hari mereka berharap untuk mencapai skala beberapa jaringan pengumpulan raksasa di A.S. Untuk mengetahui tentang proyek berikutnya yang terjadi di dekat, Anda pergi ke Umpan balik.

Proyek sukarelawan pecinta kuliner lainnya

Casserole Club

Casserole Club membantu orang berbagi makanan tambahan yang dimasak di rumah dengan orang lain di daerah mereka yang tidak selalu bisa memasak sendiri.

Mengikuti percontohan yang sukses di Reigate dan Banstead di Surrey, Casserole Club, alternatif untuk layanan dewan makanan di atas roda, berkembang untuk menawarkan layanannya di Tower Hamlets, Barnet dan Staffordshire, dan memiliki lebih dari 4.000 juru masak yang diperiksa dengan teliti, yang menjadi relawan online untuk membuat porsi tambahan makanan untuk tetangga yang sudah lanjut usia.

Casserole Club memperjuangkan pembagian makanan, menyiapkan juru masak muda dan pengunjung berusia lanjut di area yang sama. Konsepnya sederhana: sukarelawan menyiapkan makanan ekstra dan berbagi makanan buatan sendiri (dan semoga percakapan) secara teratur.

Casserole Club didukung oleh situs web yang memungkinkan Anda mendaftar sebagai juru masak dan mencari pengunjung di daerah Anda. Cari tahu lebih lanjut dengan mengunjungi Casserole Club.

Daur Makanan

FoodCycle menjalankan proyek-proyek komunitas yang diberdayakan secara sukarela di Inggris - bekerja untuk mengurangi kemiskinan pangan dan isolasi sosial dengan menyajikan makanan untuk kelompok-kelompok rentan. Sejak mulai memasak pada Mei 2009, telah menyajikan lebih dari 118.000 makanan, menggunakan 138.000 kg makanan sisa. Jaringan lebih dari 1.000 sukarelawannya sekarang beroperasi di 18 lokasi di seluruh negeri. Cari tahu lebih lanjut dengan mengunjungi Daur Makanan.

Limbah makanan - fakta

• Organisasi Pangan dan Pertanian PBB mengklaim bahwa "sekitar sepertiga dari bagian makanan yang dapat dimakan diproduksi untuk konsumsi manusia, hilang atau terbuang secara global, yaitu sekitar 1,3 miliar ton per tahun.
• Di Inggris, rumah tangga membuang sekitar 22 persen dari semua makanan yang mereka beli - tetapi kabar baiknya adalah bahwa ada pengurangan 21 persen sejak 2007.
• 4.600 kilokalori makanan per hari dipanen untuk setiap orang di planet ini; dari jumlah tersebut, hanya sekitar 2.000 rata-rata yang dimakan
• Roti dan produk sereal lainnya yang dibuang di rumah tangga di Inggris saja sudah cukup untuk mengangkat 30 juta orang kelaparan dunia dari kekurangan gizi.
• Diperkirakan 15 juta ton makanan terbuang di Inggris dari bajak ke piring.

Penelitian oleh Beth Cheevers