Mary Berry Memiliki Metode Baru Yang Mengejutkan Untuk Memanggang Kue Victoria Sponge - Mary Berry Victoria Sponge

Mary Berry telah mengungkapkan bahwa dia tidak lagi menggunakan metode creaming konvensional ketika memanggang spons Victoria karena “terlalu banyak ribut”.

Mantan Great British Bake Off Bintang mengakui bahwa dia sekarang membuang semua bahan ke dalam mangkuk dengan mixer listrik dan berprestasi "Hasil yang luar biasa" tanpa karya creaming tradisional (ketika mentega dan gula dicampur bersama pertama).

Ini membutuhkan waktu persiapan dari kurang dari 30 menit hingga hanya lima menit.

Menulis untuk Telegrap, Mary berkata, ”Kue, roti teh, dan biskuit dapat dibuat dengan cepat dengan sedikit keributan dan masalah. Saya tidak lagi menyiapkan a Sandwich Victoria dengan metode creaming dan lipat tradisional, metode all-in-one saya memberikan hasil yang sangat baik setiap saat.

"Ketika saya bertanya mengapa begitu banyak orang yang menunda gagasan membuat kue, 'ini bisnis yang begitu', mereka mengatakan kepada saya, 'semua itu membuat mentega dan gula'.

"Mereka salah jika mereka berpikir bahwa kamu harus mengambil hari libur agar membuat kue berhasil."

Mary telah mengadaptasi resep spons tradisional Victoria untuk buku barunya, Fast Cakes: Easy Cakes in Minutes oleh Mary Berry (£ 18,20, Amazon), mengganti mentega dengan margarin dan menyarankan pembuat roti untuk menggunakan baking spread langsung dari lemari es karena "Anda tidak menginginkannya terlalu lembut".