Panduan Makanan yang Baik 2018

Sebuah desa nelayan di utara Cornwall kini menjadi tempat makan terbaik di Inggris Panduan Makanan yang Baik daftar terbaru restoran terbaik.

Restoran, bernama Restaurant Nathan Outlaw, di Port Isaac, telah dinobatkan sebagai restoran top Inggris di line-up 2018, menabrak Cumbria's L'Enclume ke posisi kedua setelah lima tahun di nomor satu titik.

Untuk tahun kedua berturut-turut, dua restoran seafood bintang Michelin milik Outlaw, yang ia dirikan pada 2007, mencapai skor sempurna sepuluh. Itu dianugerahi gelar yang didambakan sebagai "seluruh paket," dengan ruang makan yang santai, layanan penuh perhatian dan menu yang berfokus pada hidangan ikan Cornish segar.

"Makanan Nathan Outlaw ditandai dengan kesegaran bahan yang mutlak dan tujuan yang jelas," kata editor pemandu Elizabeth Carter. "Dia telah melakukan sejumlah besar untuk mendidik dan mendorong selera publik untuk ikan, didorong olehnya pasokan bahan-bahan halus tanpa cela, dan bakat khusus untuk menciptakan ikan yang unik dan mendebarkan piring. "

Outlaw mengatakan penghargaan yang diberikan itu "fenomenal".

"Menurut saya penghargaan itu datang karena kerja keras dan dedikasi tim kami yang sekarang telah bekerja bersama selama satu dekade," tambahnya. "Itu hanya untuk menunjukkan bahwa jika Anda tetap jujur ​​pada diri sendiri, tundukkan kepala, jaga pelanggan Anda, dan gunakan bahan-bahan terbaik yang tersedia untuk Anda, Anda akan berhasil mencapai puncak."

Panduan Makanan yang Baik, diterbitkan oleh supermarket Waitrose, daftar lebih dari 1.000 entri berdasarkan inspeksi anonim dan umpan balik dari pembaca, yang membantu untuk memperjuangkan tujuan foodie kurang dikenal di luar London.

Ini termasuk tempat-tempat seperti Stark di Broadstairs, Kent, dijalankan oleh koki Ben Crittenden. Restoran mungil 12-kursi hanya memiliki dapur dapur, tetapi pengunjung dapat menikmati menu enam macam hidangan di sana.

Sementara empat restoran yang tercantum dalam 10 besar terletak di ibukota, Bristol juga bernasib baik dalam penghargaan tahun ini. Ia memiliki jumlah entri baru tertinggi dari semua kota di luar London, dengan Peter Sanchez-Iglesias dari Casamia, yang berperingkat di tempat kesepuluh, bernama Chef of the Year.

Adapun tempat bagus lainnya untuk makan? Ini dia Panduan Makanan yang Baik 20 restoran teratas di Inggris:

1. Restoran Nathan Outlaw, Cornwall

2. L'Enclume, Cumbria

3. Pollen Street Social, London

4. Restoran Sat Bains, Nottinghamshire

5. The Fat Duck, Berkshire

6. Restoran Gordon Ramsay, London

7. Hedone, London

8. Restoran Andrew Fairlie, Tayside

9. Claude Bosi di Bibendum, London

10. Casamia, Bristol

11. Bohemia, Jersey

12. Ynyshir, Powys

13. Makan malam oleh Heston Blumenthal, London

14. Fraiche, Merseyside

15. Marcus, London

16. Le Champignon Sauvage, Gloucestershire

17. Adam Reid di The French, Greater Manchester

18. The Ledbury, London

19. André Garrett di Cliveden, Berkshire

20. Midsummer House, Cambridgeshire