Deer Path Inn Membawa Pesona Bahasa Inggris ke Midwest

Sebelum Deer Path Inn dibuka kembali pada tahun 2015 setelah renovasi besar-besaran, pemilik penginapan Matt Barba dan koki eksekutif Abderezak Khellil menghabiskan dua berminggu-minggu berkeliling Inggris untuk mempelajari seni menjaga penginapan di Inggris dan "hal-hal yang tidak bisa Anda Google," kata Barba. Pengaruh dari misi pengintaian mereka dapat dilihat dalam segala hal mulai dari deretan "wellies" yang melapisi pintu masuk ("Kami melihat orang-orang itu ke mana pun kami pergi," kenang Barba) hingga puding hitam menu sarapan. Estetika tidak terlalu literal, (tidak ada bilik telepon merah yang dirusak dalam pembuatan ulang!).

Terletak di kota Lake Forest, Illinois yang bertumit baik, 35 mil di utara Chicago, hotel dengan 57 kamar ini telah menjadi tempat berkumpulnya para tetangga dan Anglophiles sama sejak pertama kali dibuka pada tahun 1929, meskipun saat-saat paling membanggakan datang setelah pemilik saat ini memusnahkannya untuk membuat jalan ke kamar yang lebih besar (termasuk 23 suite), ruang acara yang lebih fleksibel, dan perbaikan restoran yang mencakup desain ulang bar oleh tim yang sama di belakang Polo Bar Ralph Lauren di Manhattan. Pengemudi (benar-benar tidak terafiliasi) yang menjemput saya di O'Hare International tidak membutuhkan GPS. Dia tahu Deer Path dengan baik, katanya, membawa orang ke sana setiap hari.

Detail semuanya ada di sini. Di Hearth Room, perapian menyala sepanjang tahun, tidak peduli musim apa. Instrumental yang riang bermain di latar belakang. Stoples besar karamel dan bar Heath asli Werther menunggu para tamu di area umum, dan masing-masing minibar built-in di dalam kamar menampung barang impor Inggris seperti air Hildon, Walkers Shortbread, dan Ashbourne kue. Untuk tamu yang kembali, Barba dan timnya menyesuaikan pilihan itu berdasarkan pilihan makanan dan minuman tamu sebelumnya; punyaku dilengkapi dengan popcorn favorit lokal dan Koval gin, bersama dengan pesan selamat datang yang ditujukan kepada "Lady Carter."

Sentimen berlanjut di kamar mandi, dengan hampir setiap produk dari London Molton Brown yang orang inginkan, ditambah bebek karet bertema Winston Churchill di bak air deras besar, dan dengan layanan kamar (Tuan Kensington kecap, ada orang?). Sama halnya, tiga restoran hotel mencerminkan masa tinggal Barba dan Khelil di penginapan pedesaan di seluruh Devon, Somerset, dan county Wiltshire, dengan hidangan seperti bangers dan mash, ikan dan keripik, dan sayuran Napoleon dibuat dengan kacang polong lembek.

Staf yang hadir sebagai satu keluarga besar — ​​Barba merasa seperti kehilangan pesta selama hari-hari liburnya yang langka — dan bahkan termasuk beberapa sahabat berkaki empat. Selain dari kenyataan bahwa hotel menyambut hewan peliharaan, tupai penduduk dan maskot tidak resmi "Mr. Nutkin" muncul di stasiun pelayan sekitar pukul 7 setiap pagi untuk makan.

Layanan teh sore di Deer Path bahkan menarik penduduk setempat yang dengan senang hati meninggalkan perjalanan ke hotel-hotel Drake atau Peninsula Chicago untuk pengalaman seperti itu. Sebelum dibuka kembali, manajemen membawa Malcolm Ferris-Lay, seorang master teh yang bekerja untuk perusahaan seperti ikon London. Goring Hotel dan yang keluarganya terlibat dalam "perdagangan teh" tanggal kembali ke tahun 1842, untuk membantu mereka mengasah langit-langit mulut mereka dan memilih berbagai memadukan.

Beberapa hal, mereka temukan, hanya tidak menerjemahkan: Ferris-Lay terkejut dengan penggunaan lemon dengan teh; mereka tetap menyimpannya. Dengan harga $ 45 per orang, Anda bisa menyesap varietas herbal seperti Snow Buds, China Rose, dan Rooibus Creamsicle (jeruk kering dan yogurt ringan) dari strawberry-pattered Wedgwood china sambil mencicipi piring-piring berisi empat petit, quiches mini, dan sandwich salmon asap dan mentimun sebelum dicuci semuanya dengan segelas tinggi Prosecco. Bersulang!