Sari apel vs. Jus apel

Sebelum Anda melakukan perjalanan ke peternakan lokal Anda berdiri ambil beberapa gantang apel dan mengambil minuman berbasis apel, mungkin lebih baik untuk mencari tahu apakah Anda lebih suka apel Cuka Apel orang atau sebuah apel jus orang. Industri apel Amerika Serikat meraup hampir $ 20 miliar setiap tahun, jadi tidak mengherankan bahwa ada sekitar sejuta hal lezat yang bisa dilakukan dengan mereka: saus apel, mentega apel, apel rebus, pai apel,keripik apel, muffin apel, kue apel, apel karamel, lilin rasa apel, kerajinan apel,donat sari apel, Untuk nama tapi beberapa. Dan sementara setiap amatir dapat mengetahui perbedaan antara pai apel dan kue apel, perbedaan antara sari apel dan jus apel bisa jauh lebih rumit. Pada titik tertentu selama bertahun-tahun, kata "sari apel" berevolusi menjadi sesuatu yang berbeda di sini di Amerika Serikat sebagai lawan dari seluruh dunia. Beruntung bagi Anda, kami memiliki semua yang Anda butuhkan untuk sampai pada inti masalah jus apel / sari apel.

Dari mana Apple Cider Berasal?

Membuat minuman dari apel berasal dari sekitar tahun 55 SM, ketika bangsa Romawi menaklukkan benua Eropa dan memperkenalkan produksi sari buah keras. Maju cepat beberapa ribu tahun ke penjajahan Amerika dan Anda akan kesulitan menemukan seseorang yang tidak minum sari apel secara teratur. Banyak pemukim percaya minuman sari apel yang difermentasi lebih aman daripada air. Petani pohon apel paling terkenal di Amerika, Johnny Appleseed (Chapman), juga berperan dalam pertumbuhan pesat industri sari apel. Dia menaburkan benih jauh dan luas yang menghasilkan "sampah." Ini adalah apel terbaik untuk membuat sari buah keras karena kecil dan asam, tidak seperti memasak apel. Mari kita angkat gelas hangat untuk Johnny dan keterampilan kewirausahaannya, ya?

Mengapa sari apel beralkohol tidak disukai?

Pengenalan lain minuman menyebabkan penurunan konsumsi dari apa yang sekarang kita sebut sebagai sari apel keras (Minuman beralkohol yang terbuat dari jus apel yang difermentasi). Anda dapat menyalahkan bir dan cola serta faktor-faktor lain seperti urbanisasi dan larangan untuk kematian pecandu alkohol ini konsumsi minuman, dan itu juga menyebabkan definisi Amerika agak berbeda dari kata "sari" sebagai lawan dari yang lain dunia.

Bagaimana Kami Menentukan Sari Apel Hari Ini?

Amerika Serikat dan beberapa bagian Kanada sekarang mendefinisikan sari apel sebagai minuman tanpa alkohol, tanpa pemanis yang terbuat dari apel yang masih mengandung sedikit pulp atau sedimen. Warnanya lebih buram daripada jus apel dan memiliki masa simpan lebih pendek sekitar 7 hingga 10 hari didinginkan. Jika beberapa sari apel dibiarkan tidak didinginkan (terutama yang tidak dipasteurisasi), fermentasi akan dimulai, dan akhirnya akan berubah menjadi sari "keras".

Jadi Apa Jus Apple Tepat?

Ingat minuman yang Anda nikmati setelah tidur siang di prasekolah? Itu akan menjadi jus apel. Jus apel pada dasarnya adalah sari apel yang telah dipanaskan untuk mengubah warna, rasa, dan tekstur. Warnanya transparan, dan rasanya lebih manis. Jus apel memiliki tekstur yang halus karena biasanya disaring untuk menghilangkan pulp dan endapan yang ditemukan dalam sari apel yang lebih tradisional. Dengan semua pengawet tambahan yang ditemukan dalam jus apel, dapat bertahan selama berbulan-bulan tanpa dibuka di rak atau didinginkan.

Bisakah Jus Apel Digantikan oleh Sari Apel dalam Resep?

Kabar baik! Jika Anda terikat, Anda bisa gantikan sari buah apel dengan resep. Pastikan saja itu jus apel tanpa pemanis, jadi resep Anda tidak terlalu jauh dari profil rasa aslinya. Jika Anda tidak memiliki jus apel tanpa pemanis, Anda bisa mengurangi gula dalam resep Anda.

Jadi sekarang Anda memiliki pengetahuan yang diperlukan untuk memilih ketika harus mengkonsumsi apel sehari — seluruh, sari buah apel, jus, atau sari buah keras!