Cara Memasak Alpukat

Mengapa ketika guacamole mendambakan hasrat, alpukat Anda selalu lebih sulit daripada batu? Cobalah peretasan alpukat pelembut ini, dan Anda akan kaya akan hal-hal hijau dan siap untuk membuat semua jenis makanan berbasis alpukat dalam waktu singkat.

Cara Merebus Alpukat di Kantong Kertas

---

Ya, itu mungkin. Lekatkan alpukat di dalam kantong kertas dengan apel atau pisang. Pastikan itu adalah segel ketat — jangan biarkan ada lubang atau celah di tas. Periksa kematangan hanya sekali sehari, lalu perkirakan alpukat matang dalam dua atau tiga hari.

Mengapa kantong kertas?

Itu sains! Alpukat menghasilkan gas etilen, yang membantu mereka matang. (Ternyata apel dan pisang itu mengeluarkan gas ini juga.) Ketika alpukat dipasangkan dengan apel atau pisang di dalam kantong kertas, etilen menjadi lebih terkonsentrasi, sehingga menghasilkan alpukat matang sempurna lebih cepat. Itu sebabnya penting untuk menjaga tas tetap tertutup dan hanya memeriksa buah sekali sehari.

Jika situasinya adalah Defcon 4?

Jelas, metode ini tidak akan bekerja untuk orang yang benar-benar tidak sabar yang berada dalam kegelisahan karena merasa bersalah di samping untuk pesta Taco Selasa malam ini. Tetapi jika Anda bisa dengan sabar menunggu sampai hari Jumat, Anda akan dihargai di luar impian terliar Anda. (Oke, itu mungkin mendorongnya. Tapi kamu akan senang!)

Cobalah kekuatan tepung.

Jika Anda tidak memiliki apel atau pisang untuk dibuang dengan avo Anda, coba isi bagian bawah tas dengan sekitar 2 inci tepung. Tempatkan alpukat di atas, dan rapatkan kantong. Dalam hal ini, ragi dalam tepung berfungsi sebagai agen pematangan. Berharap ini cara yang lebih cepat untuk gauc? Maaf, Charlie, waktu tunggu masih dua atau tiga hari.

Cara Memasak Alpukat dengan Aluminium Foil

---

Bungkus alpukat dengan aluminium foil dengan rapat, dan letakkan di piring tahan oven yang dangkal. Panggang pada suhu 200 ° F, periksa setiap 5 hingga 10 menit, hingga kelembutan yang diinginkan tercapai. Setelah cukup dingin untuk dipegang, bukalah alpukat dan letakkan di kulkas untuk dingin. Biarkan alpukat duduk setidaknya selama satu jam (lebih lama jika itu sangat sulit), dan kemudian Anda harus siap.

Mengapa ini bekerja: Metode ini bekerja dengan alasan yang sama dengan metode kantong di atas — semuanya tentang gas etilen. Bungkus foil dekat dengan buah untuk paparan gas maksimum.

Jika situasinya mendesak-ish?

Keluarkan metode foil saat Anda membutuhkan alpukat dengan cepat (tetapi tidak saat ini juga). Ketahuilah bahwa rasa dan tekstur alpukat akan agak terganggu — pada dasarnya, jangan berharap opsi ini menghasilkan alpukat dengan rasa segar yang sama dengan metode tas.

Cara Memasak Alpukat dalam Microwave

---

Setelah mengurangi separuh dan mengeluarkan lubang alpukat, bungkus masing-masing setengah dengan bungkus plastik yang aman microwave dan nuke mereka untuk interval 30 detik pada sedang-tinggi, sampai kelembutan yang diinginkan tercapai. Periksa kelembutan antara setiap interval. Setelah cukup dingin untuk dipegang, bukalah alpukat menjadi dua dan letakkan di kulkas untuk dingin. Dalam waktu sekitar enam menit (memungkinkan dua atau tiga menit ekstra untuk alpukat yang sangat keras), Anda akan diberi alpukat yang lunak.

Mengapa ini bekerja: Untuk alasan yang sama dengan dua lainnya — semuanya tentang gas etilen, sayang.

Jika ini darurat?

Ini adalah anak nakal yang Anda tarik ketika Anda memiliki tamu tak terduga dan tidak ada rencana cadangan. Seperti dengan metode oven, perkirakan untuk mengorbankan lebih banyak lagi rasa mentega alpukat secara alami dan tekstur sutera. Metode ini juga dapat menyebabkan sedikit bau (serius!); microwave seharusnya hanya digunakan sebagai pilihan terakhir.

Alpukat 101

---

T: Bagaimana Anda tahu kapan alpukat sudah matang?
SEBUAH: Alpukat akan terasa agak lunak dengan perasan lembut. Jika lembek, buanglah. Kulit alpukat seharusnya gelap, tetapi sebaiknya Anda menggunakan sentuhan untuk mengetahui kematangan.

T: Bagaimana jika saya perlu menggunakan alpukat yang hampir matang / matang dalam beberapa hari, bukannya segera?
SEBUAH: Anda dapat menempatkan alpukat utuh dan matang di lemari es agar tetap segar selama 3 atau 4 hari lagi.

Q:Bagaimana Anda menjaga agar avokad potong tidak kecoklatan?
SEBUAH: Gerimis jus jeruk (lemon dan jeruk nipis adalah pilihan yang baik) pada daging buah agar tidak berubah menjadi coklat. Jika Anda hanya menggunakan setengah dari buah dan ingin menyimpan setengah dari buah lainnya, taburi daging yang terkena jeruk jus, tutup rapat dengan bungkus plastik (paparan udara inilah yang membuatnya berubah menjadi cokelat), dan simpan di lemari es.

Q: Apakah alpukat adalah yang terbaik?
SEBUAH: IYA. Cobalah setengah alpukat sebagai "hidangan" untuk satu sendok kepiting atau salad ayam. Anda dapat menggunakannya dalam smoothie, salad dan sandwich, dan bahkan sebagai pengganti lemak dalam resep memanggang. Alpukat selamanya!