Satu-satunya hal itu Cracker Barrel lebih baik daripada biskuit: barang antik. Dalam hampir 50 tahun, perusahaan telah mengambil lebih dari 1 juta dari mereka, banyak di antaranya disimpan di gudang sederhana yang terletak di kantor pusat perusahaan Lebanon, Tennessee.
Pengadaan untuk gudang dekorasi 26.000 kaki persegi Cracker Barrel Old Country Store diawasi oleh manajer dekorasi Larry Singleton, yang keluarganya bertanggung jawab atas pengadaan barang antik untuk restoran tersebut sejak pertama kali dibuka pada tahun 1969. "Pada awalnya, kami menyimpan barang-barang yang kami beli di kamar kakek-nenek saya," kata Larry. "Itu salah satu hal yang menjadi panggilan sebelum saya menyadarinya. Mereka menangkap saya sebelum saya tahu saya berhasil! "
Fakta menyenangkan: Setiap satu dari 650 toko telah didekorasi oleh Singleton.
Hasil tangkapan Americana perusahaan saat ini — koleksi yang menyaingi Smithsonian — telah berkembang di luar kediaman Singleton. Saat ini, semuanya berkode bar, katalog, dan terorganisir di gudang, hanya menunggu untuk dipilih, dibungkus, dan dikirim ke toko negara di dekat Anda.
Brian Woodcock
Dari kaleng kopi hingga tempat kue, lebih dari 5.000 wadah makanan duduk dengan cantik (dan berpasir) di gudang Cracker Barrel. Beberapa tahun yang lalu, keripik kentang King Cole mendominasi persediaan. Singleton membeli ratusan dari mereka di dealer di Maine, tempat King Cole didirikan. Ember Sultana Peanut Butter yang terlihat di atas adalah salah satu favorit Larry. Dia hanya membeli beberapa, karena harganya cukup mahal.
Brian Woodcock
"Setelah 40 tahun melakukan ini, saya yakin saya sudah mendapatkannya," kata Larry, tetapi ia membanggakan dirinya karena jarang jatuh dalam kepalsuan — suatu prestasi yang cukup ketika Anda mempertimbangkan, misalnya, bahwa Cracker Barrel memiliki lebih dari 85.000 tanda (74.000 di toko dan 11.000 lainnya di gudang). Larry sangat manis pada tanda-tanda Rodkey Flour dan R-Pep yang terlihat di atas, keduanya dibeli oleh ratusan orang dalam perjalanan belanja di Wadsworth, Ohio.
Ingin tahu lebih banyak? Beginilah cara Cracker Barrel menyempurnakan seni skor negara lama.
Dari Tempat Antik ke “Barel”
Dari belanja hingga pengiriman, proses pemasangan toko adalah mesin yang mentega.
Brian Woodcock
1. The Picking
Larry membeli ribuan barang setiap tahun dari dealer di seluruh negeri. Jackpot nyata: penjualan likuidasi. Dia membeli sepatu roda oleh peti itu dari rantai gelanggang roller yang tertutup.
Brian Woodcock
2. Pengolahan
Pada saat kedatangan, barang diberi kode batang dan diinventarisasi. Kelipatan ditandai sebagai satu angka — banyak 10 kotak gelatin Jack dan Jill dianggap sebagai satu item. Semuanya dibersihkan, disemprot dengan mantel yang jernih, dan dipajang di rak-rak agar perancang bisa membaca dengan teliti.
Brian Woodcock
3. Produksi
Skema desain masing-masing toko diletakkan di toko tiruan yang terletak di gudang. Untuk memberikan setiap bakat regional Cracker Barrel, anggukan halus ke lokasi dimasukkan, biasanya signage, yang dibingkai khusus di tempat.
Brian Woodcock
4. Keterangan Khusus
Barang-barang yang terlalu kecil untuk dipegang di rak atau dinding dikelompokkan dalam sketsa tematik, juga diproduksi di toko bingkai di tempat. Tema obat pergantian abad dilukiskan di sini.
Atas perkenan Cracker Barrel
5. Cat
Orang-orang mengatakan pendiri Danny Evins "bled brown." Cracker Barrel Rural Brown oleh Sherwin-Williams, warna kopi, digunakan baik di dalam maupun di luar di semua Cracker Barel.
Brian Woodcock
6. Kemasan
Pilihan akhir untuk setiap lokasi baru — kira-kira tujuh pembukaan setahun — dibungkus dengan plastik dan dikirim ke toko. Tim lokal kemudian bekerja cepat dari foto untuk menginstal skema. Itu semua terjadi hanya dalam tiga hari.
Yang Non-Nego
Anda akan menemukan lima oldies ini tetapi barang di setiap lokasi Cracker Barrel. Anggap saja sampler negara asli!
Brian Woodcock
- Kepala rusa Diposisikan secara tradisional di atas perapian ruang makan, yang selalu menyala ketika suhu turun di bawah 50 derajat.
- Sepatu kuda Tergantung di atas semua eksterior pintu depan, berikan keberuntungan pada setiap orang yang masuk.
- Kompor masak Digunakan sebagai tampilan di bagian ritel. Bertahun-tahun yang lalu, Larry membeli ini langsung dari beranda depan orang.
- Kuk Lembu Diperkenalkan setelah Lajang memperhatikan mereka dipaku di atas pintu gudang di Selatan. Itu tergantung di samping tapal kuda.
- Lampu lalulintas Selalu ditempatkan di atas pintu kamar mandi. Setelah berlimpah di pasar loak, versi non-LED sekarang langka.