Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Jika Anda pernah melihat episode Barefoot Contessa di Food Network (dan kami tahu Anda memilikinya), mudah untuk memahami mengapa Ina Garten memiliki begitu banyak penggemar. Suaranya yang tenang, senyum lebar dan tangan yang mantap saat ia menyatukan resep-resep canggih namun sederhana sudah cukup untuk membuat Anda berharap Anda bisa memanjat layar dan masuk ke dapurnya yang murni. Tapi acara TV (yang akhirnya dia syuting episode baru untuk) hanyalah perpanjangan dari buku masaknya yang laris, yang memungkinkan pembaca lebih banyak tentang kehidupan Ina yang tampaknya sempurna antara Manhattan dan Hamptons. Percayai kami — Anda pasti ingin membuka setiap halaman.
1. Ina tidak pernah ingin menulis buku masak.
Setelah menjual toko makanan khusus di East Hampton, Ina mengalami kesibukan yang serius dalam beraktivitas. Meskipun banyak orang memintanya untuk menulis buku masak, itu tidak pernah terdengar menarik baginya. "Menulis tampak begitu menyendiri, yang merupakan kebalikan dari apa yang saya sukai tentang toko," tulisnya
Memasak Untuk Jeffrey. Tetapi begitu dia menggigit peluru, penerbit pertama yang melihat lamarannya menerimanya. Dalam kata-kata Ina, "Seberapa mudah itu?"
2. Ada 10 judul namanya.
Dengan dirilisnya buku terbarunya, Ina sekarang telah menerbitkan buku masak yang cukup untuk menjamin raknya sendiri di toko buku. Pertama, Barefoot Contessa Cookbook, dirilis kembali pada tahun 1999, dan Ina terus secara konsisten meluncurkan resep dan tips menghibur sejak itu, sering menjual lebih dari 1 juta kopi dengan setiap rilis.
3. Ina yang menulis sendiri.
Banyak pembuat buku masak mempekerjakan penulis untuk meletakkan resep dan cerita mereka di atas kertas, dan yang lainnya — kami sedang melihat Anda, Kris Kardashian—Mungkin tidak menulis sama sekali. Anda dapat mendengar suara Ina masuk melalui buku masaknya, dan ada cukup banyak anekdot untuk meyakinkan Anda bahwa dialah yang bekerja keras di atas keyboard sampai setiap halaman tepat. "Tidak ada surat, tidak ada resep, tidak ada foto, tidak ada font, tidak ada warna, tidak ada detail yang tidak saya lakukan sendiri," dia diceritakan Pemakan tahun lalu
4. Resep selalu diuji oleh penasihat yang tepercaya.
Setelah Ina mengutak-atik setiap resep, mereka harus melewati satu tes akhir sebelum mereka dianggap dapat mengirim ke penggemarnya. Asistennya dan teman terdekatnya, Barbara Libath, menguji setiap resep untuk membantu mengatasi kekusutan dan membuktikan bahwa koki rumahan yang tidak terlatih dapat mengatasi langkah-langkahnya.
5. Ina menangkap ide-ide dari koki terkenal.
Tapi jangan khawatir, dia memberi mereka pujian! Nama-nama besar seperti Wolfgang Puck, Yotam Ottolenghi, dan Mark Bittman telah muncul di halaman buku resep Ina, baik sebagai kontributor resep atau inspirasi untuk resepnya sendiri. Dia tidak bisa menahan diri untuk tidak mencuri trik Andrew Zimmern untuk membuat panekuk kentang sempurna atau mencoba crack di butternut squash dan ricotta bruschetta yang terkenal dari Jean-Georges Vongerichten.
6. Daftar bahan sangat khusus.
Ina hanya menggunakan yang terbaik dari yang terbaik, dan kita tidak bisa menyalahkannya — bagaimanapun juga, wanita itu memiliki toko makanan khusus. Resepnya membutuhkan stok ayam buatan sendiri, keju mewah, dan selalu "minyak zaitun yang baik," tetapi dia menyadari bahwa tidak semua orang memiliki akses ke produk segar pertanian dari East Hampton. Bahan-bahannya kadang-kadang termasuk produk-produk yang dibeli di toko kelas atas seperti jarred marinara (tujuannya adalah Rao's) dan dia punya banyak pendapat tentang merek apa yang harus Anda persediaan di dapur Anda — pasta De Cecco, mayor Hellman dan mustard Gray Poupon, untuk menyebutkan beberapa.
7. Mereka mengandung banyak informasi pribadi.
Setiap buku masak yang dirilis Ina penuh dengan foto-foto yang menampilkan teman-teman dan keluarganya yang sebenarnya — sentuhan pribadi yang tidak dimasukkan oleh banyak penulis. Dan buku terbarunya menggali lebih jauh ke dalam rincian hidupnya, termasuk cara dia dan suaminya bertemu dan Jeffrey jatuh cinta. Dia juga tidak menghindar untuk berbicara tentang ketakutan dan kegagalannya sepanjang kariernya, dan kami juga mencintainya.
8. Mereka selalu didedikasikan untuk suaminya.
Sejak awal, Ina telah menghormati suaminya Jeffrey dengan menulis catatan manis kepadanya di awal setiap buku masak. Judul-judul sebelumnya termasuk penghargaan seperti "Untuk Jeffrey, yang membuat semua impian saya menjadi kenyataan" dan "Untuk Jeffrey, yang membuat hidup saya menyenangkan — dan begitu mudah! "Buku terbarunya berputar sepenuhnya di sekitar memasak untuknya, jadi saya kira itu tidak mengherankan bahwa ia mendapat dedikasi, namun lagi. Kali ini: "Untuk Jeffrey yang membuat segalanya menjadi mungkin." Terlalu imut
Dari:Enaknya AS