Apakah Susu Skim Hanya Versi Palsu Susu Utuh? - Negara Bagian Florida Mengatakan Susu Skim Berpura-pura Menjadi Susu

Menurut Florida, skim susu palsu. Itulah pendapat resmi dari Departemen Pertanian dan Urusan Konsumen negara bagian, yang mempertimbangkan susu rendah atau tanpa lemak sebagai susu "tiruan" karena susu bergizi lebih rendah dari keseluruhan dan dua persen susu. Satu produsen susu khususnya, Ocheesee Creamery, telah berjuang selama tiga tahun untuk mendapatkan susu skim yang alami - yang berasal dari sapi yang diberi makan rumput dan tidak mengandung zat tambahan - untuk dianggap "nyata". Dan sekarang mereka sudah mengajukan gugatan resmi.

Negara meyakini bahwa susu skim bukanlah susu kecuali vitamin ditambahkan ke dalamnya. Tetapi mandat ini bertentangan dengan filosofi alami dari pemilik Ocheesee, Paul dan Mary Lou Wesselhoeft. "Pelanggan kami menginginkan produk yang alami dan jika kami menyebutnya 'imitasi,' mereka tidak akan membelinya," Mary Lou Wesselhoeft

kepada Associated Press. "Bagiku, itu merendahkan dan tamparan di wajah karena itu murni, susu skim murni."

Susu skim secara resmi didefinisikan oleh kamus Webster sebagai "susu dari mana krim dan lemak telah dihapus"; Namun, pengacara departemen negara Ashley Davis berpendapat dalam sidang pengadilan federal pada hari Rabu bahwa pelanggan mengharapkan susu murni dan susu skim mengandung nutrisi yang sama. Davis menekankan bahwa susu skim Wesselhoefts lebih rendah nutrisi karena vitamin hilang setelah lemak susu dikeluarkan.

Hakim Robert Hinkle tidak begitu yakin tentang kepercayaan konsumen. "Anda tahu ada sesuatu yang dihapus untuk membuatnya menjadi susu skim," katanya, sambil menambahkan bahwa kata "imitasi" tampaknya tidak tepat. "Itu keluar dari sapi. Siapa pun yang membaca 'susu skim imitasi' akan berpikir itu tidak keluar dari sapi. "

Hukum negara bagian Florida mendukung klaim Davis, mendefinisikan susu imitasi sebagai "makanan yang memiliki karakteristik fisik, seperti rasa, rasa, tubuh, tekstur, atau penampilan, susu seperti yang didefinisikan oleh Ordonansi Susu Pasteurisasi Grade A FDA... tetapi secara nutrisi lebih rendah daripada produk yang ditiru. "

Namun Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan A.S., dalam hubungannya dengan Food and Drug Administration, mendefinisikan susu Grade A sebagai "susu yang memiliki minimum 2 persen protein susu dan minimum enam puluh lima persen dari berat susu, produk susu, atau kombinasi produk susu. "Definisi ini berasal langsung dari Ordonansi Susu Pasteur Grade A sebagaimana dimaksud dalam hukum negara bagian Florida. Satu-satunya ketentuan dalam hal kandungan lemak susu adalah bahwa susu dan produk susu Grade A "tidak dapat menggantikan sebagian atau keseluruhan lemak susu dari hewan atau sayuran lain. "Tidak ada tentang tidak adanya lemak susu yang melarang produk dari susu Grade A.

Beberapa orang menikmati susu skim di atas kandungan penuh lemaknya, baik untuk selera atau untuk memenuhi diet rendah kolesterol. Peternakan sapi perah yang dikelola keluarga di Ocheesee Creamery menggunakan lemak susu skim untuk membuat krim dan mentega. Menurut Paul Wesselhoeft, Departemen Pertanian negara bagian itu menguji susu itu ketika ia membeli bisnis itu enam tahun lalu. "Mereka memberi tahu kami bahwa kami harus menyebutnya susu skim," katanya. Sekarang, tiga tahun kemudian, departemen yang sama bersikeras memberi label susu "tiruan".

Pada dasarnya, Negara Sinar Matahari sedang menarik Ron Swanson dengan yang ini, hampir menganggapnya sebagai "air yang berbohong tentang menjadi susu."

Persidangan dijadwalkan untuk November, tetapi kedua belah pihak telah meminta Hakim Hinkle untuk membuat putusan tentang kasus tersebut sebelum itu. Jadi, duduklah dengan ketat dan terus ikuti perkembangan untuk masa depan OreoMinuman favorit.