BRIAN WOODCOCK
Bundt seukuran gigitan ini penuh dengan rasa buah segar.
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Ini
Hasil: 12 porsi
Total Waktu: 2 jam 0 mnt
Bahan
2 1/2 c.
tepung serbaguna, disendok dan diratakan
1/2 sdt.
bubuk soda kue
1/2 sdt.
garam halal
1 c.
(2 batang) mentega tawar, pada suhu kamar
2 1/4 c.
gula, bagi
3
telur besar, pada suhu kamar
1 c.
krim asam, pada suhu kamar
1 sendok teh.
parutan Meyer lemon zest, ditambah 2 sendok makan jus
1
(6 ons) paket blueberry
Lemon curd yang dibeli di toko, untuk penyajian, opsional
Semprotan kue antilengket, untuk wajan
Petunjuk arah
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F dengan rak di posisi tengah. Lapisi loyang Bundt 12 cangkir dengan semprotan kue. Kocok tepung, baking soda, dan garam dalam mangkuk.
- makan mentega dan 2 gelas gula dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga ringan dan mengembang, 2 hingga 4 menit. Tambahkan telur, satu per satu, kocok untuk dimasukkan setelah setiap tambahan dan sesekali menghentikan mixer dan mengikis sisi mangkuk. Kurangi kecepatan mixer ke rendah dan kocok dalam campuran tepung sampai dimasukkan. Kocok dalam krim asam dan kulit lemon. Lipat blueberry. Transfer ke panci yang disiapkan.
- Panggang sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, 50 hingga 60 menit. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 15 menit, lalu balikkan ke rak kawat.
- Campurkan jus lemon, 2 sendok makan air, dan tersisa 1/4 gelas gula dalam panci kecil. Didihkan; masak sampai gula larut. Gosok kue panas. Sajikan hangat atau pada suhu kamar dengan lemon dadih, jika diinginkan.
Variasi: Panggang, dalam dua kelompok, dalam a 6 cetakan Bundt mini cetakan dilapisi dengan semprotan kue 24 hingga 26 menit. Membuat 11 Bundel mini.