James Baigrie
Lauk klasik Perancis ini (dibuat dengan keju Gruyère pedas) sangat cocok untuk menemani daging panggang atau unggas, seperti kami Payudara kalkun dengan isian bayam-ramuan.
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Ini
Cal / Serv: 295
Hasil: 4
Waktu persiapan: 0 jam 15 mnt
Waktu masak: 0 jam 40 mnt
Total Waktu: 0 jam 55 mnt
Bahan
1 c. setengah-setengah atau krim ringan
tsp. cabe merah (cabe merah)
1/2 sdt. garam
1 1/2 lb. Kentang emas Yukon
3 ons keju Gruyere
Petunjuk arah
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Olesi loyang 4-cangkir dangkal atau piring pai kaca 9 inci. Menyisihkan.
- Dalam panci 3 liter, campurkan setengah-setengah, cabe merah bubuk, dan garam; panas sampai mendidih di atas api sedang-tinggi. Tambahkan kentang dan masak 2 hingga 3 menit atau sampai setengah dan setengah campuran mengental sedikit, aduk perlahan dengan spatula yang aman panas.
- Pindahkan setengah campuran kentang ke hidangan gratin yang disiapkan; taburi secara merata dengan 1/2 cangkir Gruyère. Taburi dengan sisa campuran kentang dan Gruyère yang tersisa.
- Panggang gratin 35 hingga 40 menit atau sampai kentang empuk dan bagian atasnya berwarna emas dan bergelembung.