Apa itu Diet Keto?

Selebriti suka Halle Berry dan Kourtney Kardashian bersumpah, itu peringkat dalam 10 besar kebanyakan diet Google pada tahun 2017, dan itu jelas Paket favorit Pinterest. Ini disebut diet ketogenik, yang bertujuan untuk menginduksi ketosis, proses metabolisme di mana kita menggunakan lemak untuk energi alih-alih sumber yang disukai tubuh, gula.

Penggemar diet rendah kalori dan tinggi lemak ini memiliki lebih banyak energi, nafsu makan lebih rendah, dan penurunan berat badan yang cukup cepat - semuanya sambil makan daging asap, krim kental, dan mentega.

Tetapi ketika saya pertama kali mendengar bahwa "tren" penurunan berat badan berikutnya adalah diet ketogenik, saya tertawa terbahak-bahak. "Sama sekali tidak - tidak mungkin! TIDAK MUNGKIN! "Saya ketahuan mengatakan satu tahun yang lalu.

Itu karena intro saya terhadap rencana yang tampaknya baru ini adalah ketika saya bekerja di rumah sakit, di mana diet ketogenik secara khusus digunakan sebagai terapi nutrisi medis untuk

pasien anak dengan gangguan kejang, untuk siapa pengobatan tidak lagi efektif. Dengan kata lain: Itu digunakan sebagai mutlak Resort terakhir untuk keluarga yang merasa putus asa dalam menghadapi penyakit neurologis, dan di bawah pengawasan medis yang ketat.

Memang ada banyak penelitian untuk mendukung diet ketogenik dalam pengobatan beberapa kerusakan kondisi neurologis. Tapi bisakah itu membantu rata-rata Joe atau Joanne menurunkan berat badan? Ya, secara teori - terutama versi ultra rendah kalori. Tetapi apakah ini cocok untuk penurunan berat badan jangka panjang dan berkelanjutan serta peningkatan kesehatan? Juri masih belum sepakat.

Cara Kerja Diet Keto

Dalam diet keto yang teratur, hanya 10% dari total kalori per hari (sekitar 20 gram sangat sedikit!) Berasal dari karbohidrat, 20% dari protein, dan 70% kekalahan dari lemak. Karena tubuh kita lebih suka menggunakan karbohidrat untuk energi, memotongnya berarti kita harus menggunakan sesuatu yang lain untuk menjaga fungsi organ. Tubuh kita kemudian beralih ke glukosa yang disimpan dalam otot kita sebagai glikogen untuk bahan bakar.

Apa lagi yang terjadi ketika kita memecah glikogen otot? Kita kalah berat air! Otot-otot kita menyimpan sekitar 3 gram air untuk setiap gram glikogen, yang berarti kita dapat segera menurunkan sedikit berat badan saat kita memanfaatkan glikogen untuk bahan bakar. Itu sebabnya seseorang yang kehilangan berat badan dalam "hanya satu minggu!" dari rencana rendah karbohidrat kemungkinan kehilangan berat air, tidak harus berat nyata yang tetap dari waktu ke waktu.

Terlebih lagi, penelitian yang telah meneliti kemanjuran diet ketogenik untuk menurunkan berat badan memiliki beberapa kesamaan yang patut dipertanyakan. Pertama, mereka menggunakan diet keto bersamaan dengan yang sangat rencana rendah kalori (di bawah 1.000 per hari!), yang membuatnya sulit untuk menentukan apa yang menyebabkan penurunan berat badan yang sebenarnya. Kedua, mereka semua mempertanyakan dampak jangka panjang pada jantung makan Anda sebagian besar lemak jenuh, belum lagi seberapa sulit (dan membosankan) makan terutama minyak kelapa dan mentega selama berbulan-bulan.

Keto yang Tidak Pantas Dibayar Menjadi Ketenaran

Jadi mengapa media sosial meledak dengan semua hal #keto, sepanjang waktu? Yah, sebagian besar dari kita makan karbohidrat terlalu banyak untuk memulai. Sekitar setengah dari kalori kita seharusnya berasal dari karbohidrat, menurut laporan itu Pedoman Diet USDA untuk orang Amerika. Itu sekitar 250 gram per hari untuk 2.000 kalori diet. Ketika Anda mempertimbangkan semua makanan berbasis biji-bijian dan sumber gula tambahan yang licik, makannya gampang lebih banyak dari jumlah yang disarankan.

Berlawanan dengan apa yang akan Anda yakini oleh tagar media sosial, tidak banyak yang menunjukkan bahwa tagar media akan membaik performa atletik. Keto juga berperingkat terakhir (turun dengan pencuri kegembiraan lainnya, the 30 Diet Utuh) pada Berita dan Laporan Dunia A.S.Diet Terbaik daftar. Kurangnya penelitian tentang hasil jangka panjang, rejimen yang sulit diikuti, dan potensi bahaya kesehatan semua membuat panel para ahli khawatir.

Sains sama sekali tidak mendukung gagasan bahwa diet keto menjaga berat badan dalam jangka panjang, tidak seperti itu didukung bukti Rencana bergaya Mediterania. Makan ketogenik mungkin sebenarnya meningkat risiko Anda untuk masalah ginjal dan hati, ditambah osteoporosis.

Mengapa Diet Keto Mungkin Akan Menjadi Bumerang Pada Anda

Karena makanan yang mengandung karbohidrat mengandung jumlah air dan serat makanan yang paling tinggi, sangat penting untuk mempertimbangkan keduanya secara langsung efek samping (sembelit) dan yang akan datang (peningkatan risiko kanker GI dan penurunan fungsi kekebalan) untuk memotongnya di luar.

Selain konstipasi, kepiting, dan menyulitkan orang lain untuk membuat rencana dengan Anda, keto juga dapat menyebabkan masalah kesehatan lainnya. Karena penelitian belum mengikuti peserta selama lebih dari satu tahun, sulit untuk mengatakan dengan pasti bahwa masalah lain (seperti peningkatan kolesterol "jahat" LDL) tidak akan muncul juga.

Tapi alasan sebenarnya mengapa rencana keto gagal kebanyakan dari kita adalah bahwa mereka tidak berkelanjutan untuk jangka panjang. Liburan, liburan, fungsi kerja... kemungkinan setidaknya ada satu skenario di mana Anda akan menemukan diri Anda makan makanan karbohidrat tinggi. Dan alasan yang sama mengapa kita melihat penurunan berat badan langsung pada diet yang dibatasi karbohidrat adalah alasan yang sama mengapa kita melihat berat badan langsung mendapatkan setelah menambahkan sandwich yang tampaknya tidak berbahaya ke dalam campuran: Berat air kembali secara instan dengan penyimpanan glikogen.

Garis bawah

Diet apa pun yang ekstrem seperti keto - hingga sering diterapkan di bawah pengawasan seluruh tim medis - tidak akan diterjemahkan ke dalam kehidupan sehari-hari. Dan ketika itu menjadi bumerang (seperti itu selalu begitu), rasa malu dan perasaan tidak mampu membuat kita semakin sulit ketika kita sudah berusaha keras.

Untuk alasan terakhir itu saja saya tidak merekomendasikan diet keto. Ini bisa sangat mengecilkan hati ketika kita "jatuh dari kereta" bahwa tampaknya sama sekali tidak ada gunanya makan lebih sehat sama sekali.

Diet Keto mengandalkan teknik ekstrem untuk (sementara) menurunkan skala beberapa kilogram, dan pada dasarnya menghilangkan semua kegembiraan yang terkait dengan makan makanan nyata dan menjalani hidup. Karena pembatasan seumur hidup benar-benar mustahil: Kurangi makanan yang sangat diproses, makanan tinggi karbohidrat seperti minuman manis dan berton-ton biji-bijian olahan, dan isi pilihan karbohidrat yang lebih bergizi, seperti sayuran, buah, polong-polongan, produk susu rendah lemak, dan 100% biji-bijian untuk memaksimalkan penurunan berat badan, kesehatan, dan kebahagiaan jangka panjang.