Anda Perlu Membaca Peringatan Pemerintah Ini Sebelum Makanan Utuh Anda Selanjutnya Dijalankan

Food and Drug Administration telah memungut beberapa klaim yang mengerikan tentang kondisi sanitasi di Whole Foods. Organisasi pemerintah memeriksa fasilitas yang menyiapkan makanan untuk 74 toko di Timur Laut, dan mengeluarkan surat peringatan tentang apa yang mereka temukan pada CEO Whole Foods John Mackey dan Walter Robb.

Kembali pada bulan Februari, pejabat FDA memeriksa salah satu fasilitas manufaktur makanannya, Whole Foods Market North Atlantic Kitchen, yang berlokasi di Massachusetts, dan menemukan "pelanggaran serius" terhadap pengemasan dan persiapan makanan standar praktik. "[Barang-barang] disiapkan, dikemas, atau disimpan dalam kondisi yang tidak sehat di mana barang-barang tersebut mungkin telah terkontaminasi dengan kotoran atau dianggap membahayakan kesehatan," tulis surat itu.

Tuduhan itu cukup kotor. Menurut surat itu, mereka menemukan pekerja mencampur, memotong, mengangkut, dan menyimpan makanan siap saji di bawah langit-langit yang menetes "kondensat." Mereka juga menemukan pekerja yang membiarkan air dari stasiun pencuci tangan menyiram sayuran, peralatan, dan makanan wadah. Karyawan juga ketahuan berpindah tugas tanpa mencuci tangan, dan menyemprotkan pembersih berbasis amonium — dan menyeret lengan baju yang tidak bersih — ke sayuran hijau.

Dan itu belum semuanya. Inspektur menemukan indikator kemungkinan Listeria kontaminasi, atau setidaknya lingkungan yang akan menumbuhkannya, pada mesin perajang sayur yang memiliki kontak langsung dengan makanan. Plus, salah satu wastafel cuci tangan tidak memiliki air panas pada hari inspeksi, tetapi pekerja masih menggunakannya saat menyiapkan makanan.

Menurut New York PostWhole Foods mengatakan kepada FDA apa yang mereka lakukan untuk mengatasi masalah ini, tetapi mereka tampaknya tidak cukup karena rantai tidak memberikan bukti. Eksekutif Whole Foods mengatakan mereka tidak melihat surat peringatan ini datang. "Kami telah melakukan kontak dekat dengan FDA, membuka pintu kami ke inspektur secara teratur sejak Februari dan bekerja dengan mereka mengatasi setiap masalah yang menjadi perhatian kami, "Ken Meyer, eksekutif wakil presiden operasional perusahaan, mengatakan dalam pernyataan. Whole Foods mengatakan perusahaan telah memperbaiki semua masalah dalam surat FDA; FDA mengatakan perusahaan harus menangani klaim mereka pada akhir Juni.