KFC Tanpa sengaja Mengungkap Resep Rahasia untuk Ayam Gorengnya

Anda tahu rasa malu yang Anda rasakan ketika Anda secara tidak sengaja mengatakan sesuatu yang aneh dan sadar bahwa Anda tidak akan pernah bisa mengambilnya kembali? Itu sedikit tentang bagaimana perasaan Joe Ledington, keponakan Harland Sanders, sekarang.

Paman Ledington adalah itu Kolonel - seperti dalam, orang yang datang dengan resep ayam goreng asli KFC. Anda mungkin menyebutnya pemasaran, tetapi KFC telah membuat sesuatu yang nyata dari bagaimana menjaga rahasia resepnya, bahkan sampai menuntut pasangan yang mengaku telah menemukan salinan resep yang ditulis tangan.

Ledington, 67, bertemu denganChicago Tribune penulis Jay Jones di Harland Sanders Cafe and Museum di Corbin, Kentucky, untuk membicarakan restoran yang baru saja dipugar di sana. Ledington membawa lembar memo keluarga dan membaca halaman-halaman tentang kenangan tentang pamannya.

Kemudian, ia sampai pada wasiat dan surat wasiat bibinya yang terakhir, yaitu ketika segalanya menjadi sangat gila.

Jones melihat tulisan tangan di halaman belakang surat wasiat, dan sepertinya daftar resep. Dia bertanya pada Ledington apakah ini bisa itu resep.

"Itu adalah 11 rempah dan rempah asli yang seharusnya sangat rahasia," kata Ledington. (Dia akan mundur nanti.)

Begini cara resep membaca pada dokumen:

11 rempah-rempah - Campurkan dengan 2 gelas fl putih
1) 2/3 Ts garam
2) 1/2 Ts thyme
3) 1/2 Ts basil
4) 1/3 Ts oregano
5) 1 Ts seledri garam
6) 1 Ts lada hitam
7) 1 Ts mustard kering
8) 4 Ts paprika
9) 2 Ts garam bawang putih
10) 1 Ts bubuk jahe
11) 3 Ts lada putih

Jones melanjutkan dengan Yum! Merek, perusahaan induk KFC, untuk memeriksa kebenaran resep ini. Mereka tidak mengkonfirmasi atau menyangkal, hanya mengatakan, "Banyak orang selama bertahun-tahun mengklaim menemukan atau mencari tahu resep rahasia, tetapi tidak ada yang pernah benar."

Hmmmm, baiklah.

Seorang juru bicara mengatakan kepada Waktu New York, "Banyak orang telah membuat klaim ini selama bertahun-tahun dan tidak ada yang akurat - yang ini juga tidak."

Tentu saja Mimbar dapur uji mencoba resepnya dan membandingkannya dengan yang asli. "Bagaimana itu? Yah, bagus sekali. Bahkan, para pencicip menyetujui tes dapur ayam goreng bahkan lebih baik daripada Kolonel, "tulis Joe Gray. Dan ketika dapur percobaan menambahkan beberapa MSG ke campuran 11 bumbu dan rempah-rempah, mereka memiliki kecocokan identik di tangan mereka. Yang saya kira berarti bahwa resep tulisan tangan pada surat wasiat Ledington tidak "akurat" tetapi cukup banyak di sana.

Jadi, cobalah sendiri, atau... lakukan apa yang akan saya lakukan dan tekan drive-through untuk beberapa ayam goreng KFC. Itu jauh lebih mudah.