"Orang berbicara tentang makanan super seperti mereka adalah klub eksklusif, terdiri dari salmon liar dan rami dan buah-buahan eksotis yang mahal. Pada kenyataannya, mereka hanya makanan sehari-hari, kebanyakan tanaman dan memberikan jumlah maksimum vitamin, antioksidan, lemak sehat, serat, dan protein seperti apel, kentang, bayam, dan almond. Bahkan keju bisa dihitung, asalkan bukan jenis olahan! ' - Dawn Jackson Blatner, RD, ahli gizi dan penulis Tukar Superfood
"Banyak teman saya yang menjalani diet rendah karbohidrat, dan tidak diragukan mereka efektif - tetapi hanya untuk sementara waktu. Akhirnya, Anda akhirnya merasa kehilangan, lapar, dan menyerah.
"Sebagai gantinya, saya menyarankan diet karbohidrat yang cukup mudah dicerna. Kedengarannya rumit, tetapi itu benar-benar hanya berarti Anda memilih makanan yang tinggi serat, sejenis karbohidrat yang melewati saluran usus Anda yang tidak tercerna karena tubuh Anda tidak dapat memecahnya. Dengan kata lain, Anda hanya menyerap kalori dari karbohidrat yang tersisa saat Anda mengurangi jumlah serat.
"Misalnya, pasta biasa memiliki 42 gram karbohidrat dan dua gram serat, jadi Anda mendapatkan 40 gram karbohidrat. Pasta gandum utuh memiliki lebih banyak serat, sehingga jumlah karbohidrat menjadi 33. Tetapi pasta kacang seringkali hanya memiliki 17 gram karbohidrat dan 12 gram serat, membuat Anda memiliki sisa lima gram, ditambah protein yang enak, yang membuat Anda kenyang lebih lama. Aturan praktis yang baik: periksalah informasi nutrisi untuk setidaknya empat hingga lima gram serat untuk setiap 15 gram karbohidrat. "- Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, manajer nutrisi dan kesehatan di Cleveland Clinic Wellness Institute
"Seorang teman ingin menurunkan berat badan, jadi saya sarankan dia mulai berjalan golden retriever-nya selama 45 menit setiap malam sebelum makan malam. Sebulan kemudian, angka pada skala tidak berubah. Ketika saya bertanya apakah dia telah melakukan apa yang saya katakan, dia menjawab dengan marah, "Saya mengeluarkan anjing itu setiap malam. Bahkan, anjing itu pergi ke dokter hewan baru-baru ini, dan dia turun 11 pound! "
"Ternyata, anjing itu masih mendapatkan jumlah makanan yang sama, tetapi teman saya makan lebih banyak, menghitung latihan berarti dia bisa makan porsi lebih besar saat makan malam. Olahraga mengurangi stres, meningkatkan suasana hati, dan mengurangi risiko penyakit, tetapi olahraga tidak membakar kalori sebanyak yang Anda pikirkan atau memberi Anda izin makan lebih banyak. Begitu dia mendapat bagiannya, pound akhirnya mulai lepas. "- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, ahli gizi dan profesor rekanan klinis di Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences, Universitas Boston
"Adik saya pernah mengatakan kepada saya bahwa dari semua saran penurunan berat badan yang saya berikan kepadanya selama bertahun-tahun, ini paling efektif: pada skala satu hingga 10, mulailah makan ketika Anda mencapai tiga dan berhenti di enam atau tujuh.
"Pikirkan satu sebagai kelaparan, 10 sebagai Hari Natal penuh, dan lima sebagai titik keseimbangan, di mana Anda tidak berpikir tentang makanan atau kelaparan. Enam adalah ketika Anda mulai merasa puas, tujuh adalah ketika Anda puas, dan delapan adalah ketika Anda mulai merasa kenyang.
"Kita sudah terbiasa mengandalkan isyarat eksternal, seperti menghitung kalori atau mengukur makanan, sehingga kita kehilangan kontak dengan tubuh kita." - Ellie Krieger, RD, ahli gizi dan pembawa acara 'Ellie's Makanan Nyata Baik '
"Saya telah mempelajari flavonoid (senyawa polifenolik yang dapat membantu melebarkan arteri Anda dan mencegah penumpukan plak) selama 25 tahun. Salah satu kelompok yang paling kuat adalah anthocyanin, ditemukan dalam blueberry serta stroberi, blackberry, terong, dan bahkan cokelat.
"Penelitian menunjukkan bahwa wanita yang makan segenggam blueberry tiga hingga empat kali seminggu adalah 34 persen lebih sedikit kemungkinan mengalami serangan jantung, dan mereka memiliki risiko penyakit jantung, hipertensi, dan diabetes.
"Itulah salah satu alasan saya menyukai pekerjaan saya: itu dengan mudah diterjemahkan menjadi kehidupan nyata! Saya memberi ceramah kepada staf tentang makan beri dua tahun lalu, dan banyak yang masih menerima saran saya. Beberapa dari mereka telah beralih ke cokelat hitam - dan itu bagus, asalkan Anda tidak memiliki lebih dari dua kotak. "- Eric Rimm, ScD, profesor epidemiologi dan nutrisi di Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan
"Suamiku tidak pernah ingin aku mengatakan apa yang aku lakukan untuk hidup ketika kita pergi bersama, karena begitu orang tahu, mereka pasti bertanya apakah mereka harus membersihkan. Jawabannya adalah tidak! Kami memiliki ginjal dan hati untuk menyaring racun. Pikirkan seperti ini: jika Anda berhenti memasukkan bensin ke mobil Anda sehingga bisa 'detoksifikasi', itu tidak akan berjalan. Anda mungkin perlu mengubahnya ganti minyak, yang berarti mengurangi lemak jenuh dan menggantinya dengan minyak nabati sehat dalam jumlah sedikit.
"Anda ingin membersihkan filter dengan makan lebih banyak buah dan sayuran, yang bertindak seperti sikat gosok di usus Anda. Tetapi Anda tidak perlu berhenti memberikan bensin mobil Anda, dan Anda tidak perlu menghilangkan bahan bakar tubuh Anda. Anda hanya perlu memberinya bahan bakar yang lebih baik: produk segar, biji-bijian, dan protein tanpa lemak. "- Joan Salge Blake, EdD, RDN, LDN, FAND, ahli gizi dan profesor rekanan klinis di Sargent College of Health and Rehabilitation Sciences, Universitas Boston
"Teman-teman sering menunjuk ke saya di pesta-pesta dan berkata," Ini orang yang mengatakan tidak apa-apa untuk minum! "Saya telah melakukan banyak penelitian tentang cahaya untuk minum moderat, dan sementara itu meningkatkan risiko kanker payudara, dan saya tidak akan mulai minum sekarang jika Anda belum melakukannya, alkohol baik-baik saja.
'"Wanita yang minum hingga satu gelas sehari hidup lebih lama dan memiliki tingkat penyakit jantung dan diabetes yang lebih rendah, dan manfaat untuk penyakit itu jauh lebih besar daripada risiko kanker payudara. Jangan merasa Anda perlu beralih ke anggur merah. Jika Anda lebih suka bir, anggur putih, atau suntikan vodka, tentu saja, lakukanlah. Sebagian besar penelitian di kalangan wanita menunjukkan bahwa mereka memiliki manfaat yang sama.
"Ingat, bir mengandung sekitar 140 kalori, anggur, dan 100 semangat. Jadi, jika Anda minum, Anda harus mempertimbangkan mengeluarkan sesuatu yang lain dari piring Anda. "- Eric Rimm, ScD, profesor epidemiologi dan nutrisi di Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat Chan