Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Seorang saudara dan saudari menghidupkan kembali bisnis garam Negeri Gunung keluarga mereka.
Virginia Barat mungkin bukan tempat pertama yang terlintas dalam pikiran ketika Anda berpikir tentang bumbu rakyat, tetapi negara yang terkurung daratan memiliki lautan purba di bawah pegunungannya, menjadikannya sumber yang ideal untuknya garam. Faktanya, kristal Virginia Barat memenangkan "garam terbaik di dunia" di London World Fair 1851.
Pada tahun 1813, William Dickinson membeli tanah di tempat yang sekarang menjadi Virginia Barat dan mulai memproduksi garam empat tahun kemudian. Setelah beroperasi selama 165 tahun, pekerjaan garam menutup pintunya — tetapi tidak terlalu lama. Tahun lalu, keturunan Dickinson, saudara kandung Nancy Bruns dan Lewis Payne, memutuskan untuk menghidupkan kembali bisnis keluarga.
Mereka mengetuk akuifer air asin di pertanian keluarga mereka dan membawa cairan berisi garam ke permukaan. Air menguap di rumah-rumah matahari, meninggalkan kristal yang dipanen dengan tangan. Garam finishing chunky membawa kalsium, magnesium, dan mineral lainnya, dan telah mendapatkan sambutan hangat dari koki terkenal seperti Sean Brock dari
Sekam dan McCrady. Bagaimana dengan citarasa lokal?Membelinya!J.Q. Garam Dickinson Salt-Works, mulai dari $ 5, jqdsalt.com
Plus:
Lihat permata tersembunyi negara bagian lain dari CL Across America »
Minuman dan mixer buatan Amerika untuk dicoba »
Pandangan terbaru tentang berkebun vertikal »
Tas jinjing lucu yang pernah Anda lihat »
65 makeover di rumah yang layak »