Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Saya suka memanggang halaman belakang. Setiap tahun, saya cenderung memiliki satu saus barbekyu yang saya habiskan untuk semuanya. Tidak masalah apakah itu burger, steak, atau ikan — saya pilih satu dan ikut saja. Tahun ini, saus du jour saya adalah Pepaya nanas dari Saus TorchBearer. Itu adalah cinta pada dip pertama ketika putri saya dan saya mencicipi diHidup di Negara Adil di Rhinebeck, meskipun sebelumnya telah mengumumkan bahwa kami tidak membeli satu. lebih. benda.
Kami belum memanggang, namun saus sedang dicicipi tanpa henti. Sementara saya merasa harus menjelaskan kepada seorang teman ketika dia melihat saya mencelupkan keju Cheddar ke dalam saus pedas, salah satu pendiri TorchBearer, Ben Smith, meyakinkan saya bahwa salah satu hal hebat tentang rangkaian 20+ saus pemenang penghargaan mereka adalah saus tersebut dapat digunakan dalam semua jenis non-tradisional cara.
Ambil yang terlaris Oh Saus Bawang Putihku. "Buka sekaleng buncis hijau, tambahkan empat hingga enam ons saus bawang putih dan haluskan bersama. Itu pada dasarnya menghasilkan hummus terbaik yang pernah Anda miliki — tidak diperlukan tahini, "kata Smith. "Aku memasukkannya ke dalam saus pastaku, atau aku membuat sayap parmesan bawang putih yang luar biasa atau aku menggunakannya untuk membuat roti bawang putih yang super mudah."
Bahkan, Smith mengatakan Anda dapat menggunakan saus alami untuk membuat segala sesuatu mulai dari koktail (ia menyebut mereka "Margarita Real Man") ke makanan pembuka ke sisi ke makanan penutup.
"Kami tidak menggunakan banyak garam atau cuka dalam saus kami — mereka sangat bersih. Orang-orang menghargai itu, Anda dapat benar-benar merasakan rasanya. "-Ben Smith
Smith dan dua teman kuliahnya dari Harrisburg, Pennsylvania, mulai membuat saus ketika mereka masih mahasiswa. "Kami akan mengadakan pesta-pesta gila ini dan kami akan mencoba membunuh teman-teman dan keluarga kami dengan barang-barang ini, tetapi mereka terus datang lagi," kata Smith, menambahkan bahwa tidak ada dari mereka yang memiliki pelatihan kuliner. "Kami hanya sekelompok orang besar yang suka memasak."
Perusahaan ini secara resmi diluncurkan pada tahun 2005, dan saus pedasnya dengan cepat mulai mendapatkan penghargaan di berbagai kompetisi saus pedas nasional. Yang diberi nama tepat, super panas Saus Apocalypse Zombie telah mencapai pemujaan sedemikian rupa sehingga beberapa penggemar bahkan kaus olahraga menyatakan: "Saya selamat dari Zombie Apocalypse." Hari ini, Smith dan David "Vid" Lynch (pendiri ketiga tidak lagi bersama perusahaan) menjual saus mereka di sekitar 90 pameran dan festival setahun; mereka juga dijual di toko-toko trendi seperti Brooklyn Heatonis, sebuah emporium yang berspesialisasi dalam saus pedas, dan TorchBearerSauces.com.
Jika Anda bisa mendapatkan sebotol TorchBearer's Saus Makanan Penutup Mangga-Pepaya, Anda harus tahu bahwa sangat cocok untuk dicampur menjadi koktail. Ingin membuat "Margarita Nyata Man" Smith di rumah? Lihatlah resep di bawah ini:
Getty Images
Bahan:
- 1 ½ ons tequila
- ½ ons Triple Det
- 1 ons jus lemon atau jeruk nipis
- 2 tablespoons Saus Dessert Mangga-Pepaya TorchBearer
- 1 tgula bubuk easpoon
- Es
Petunjuk arah:
Blender semua bahan dalam blender. Gosok pinggiran gelas margarita dengan kulit lemon atau jeruk nipis dan celupkan ke dalam garam. Tuang dan sajikan.
Bergabunglah dengan kami di Hidup di Negara Pameran, diadakan di Nashville, Rhinebeck, Columbus, dan Atlanta, di mana Anda akan menemukan 200+ penjual, demonstrasi makanan dan kerajinan, dan makan lezat. Mengunjungi stellashows.com untuk membeli tiket di muka.