Blackberry manis dan bay clafoutis

125 ml susu

4 daun salam

400 g Sweet Blackberry Driscoll

3 sdm. crème de mur

2 sdt. Gula kastor

100 gram Gula kastor

100 gram tepung putih

2 sdm. gula demerara

sedikit garam

2 telur, pecah

50 gram mentega, dilelehkan

1. Tempatkan blackberry dalam mangkuk dengan. crème de mur dan dua sdt gula kastor. Maserasi saat Anda meresap susu. Tempatkan susu, setengah gula kastor dan bay dalam wajan di atas api sedang dan. didihkan, aduk sampai gula larut. Rebus sekitar dua. menit, aduk, lalu matikan api dan biarkan meresap setidaknya. satu jam. Lepaskan daun salam.
2. Memanaskan lebih dulu oven ke 180C dan lumasi loyang cukup lebar untuk menahan blackberry dalam satu lapisan. Sebar di atas gula demerara dan putar untuk mendistribusikan gula secara merata di seluruh dis.
instagram viewer
3. Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan garam dan gula. Tambahkan telur, kocok sampai halus, lalu campur dalam mentega cair. Tambahkan susu secara bertahap, aduk sampai Anda tidak memiliki benjolan, saring melalui saringan jika Anda tidak senang tidak ada benjolan. Masukkan blackberry ke piring dan tuangkan adonan ke atas. Panggang selama 30 menit, sampai keemasan dan baru saja diatur tetapi masih goyah. Diamkan selama 10-15 menit lalu sajikan, hangatkan.