Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Apakah ada yang lebih memuaskan daripada ayam goreng yang renyah dan sangat empuk? Apakah Anda memesannya dari tempat take-out favorit Anda atau membuatnya ayam goreng buttermilk klasik di dapur Anda sendiri, ayam goreng selalu menyenangkan. (Jika Anda menghindari membuatnya karena bau yang tersisa, inilah bagaimana cara mengeluarkan aroma makanan goreng yang tersisa dari dapur Anda.) Saat memesan atau membuat ini klasik Amerika, kami cenderung membeli atau membuat tambahan sehingga kami selalu memiliki sedikit sisa.
Sejujurnya, sepotong dingin ayam goreng, langsung dari lemari es, membuat makan siang yang menyenangkan di hari berikutnya dan bisa menjadi kesenangan total dengan sendirinya. (Ini juga bagus makanan piknik.) Tapi kadang-kadang Anda punya cukup untuk makan malam yang baru, dan Anda lebih suka memakannya hangat. Jadi mungkinkah memanaskan ayam goreng? Ini! Dan untungnya, memanaskan ayam goreng cukup mudah. Inilah yang perlu Anda ketahui.
Apakah aman untuk memanaskan kembali ayam goreng?
Singkatnya, ya. Memanaskan kembali ayam goreng sisa adalah aman, asalkan dimasak sepenuhnya pertama kali dan dibungkus dengan baik dan didinginkan segera (dalam beberapa jam) setelah awalnya dimasak. Bahkan, makan sisa ayam goreng dingin atau bahkan suhu kamar aman selama tidak menghabiskan lebih dari dua jam "zona bahaya," yang merupakan istilah USDA untuk suhu antara 40 ° F dan 140 ° F, ketika bakteri tumbuh tercepat.
Bagaimana Anda menjaga ayam goreng yang dipanaskan kembali?
Trik untuk memanaskan kembali segala jenis daging adalah dengan menjaga keseimbangan kadar air. Beberapa metode — seperti microwave, yang bekerja dengan memanaskan air dalam makanan — akan membuat daging tetap lembab, tetapi membuatnya lembut dan tidak enak. Metode lain, seperti oven, bisa mengeringkan daging jika Anda tidak hati-hati, membuatnya keras dan kenyal.
Tidak ada metode pemanasan ulang yang bisa membuat ayam goreng yang tersisa secukupnya seperti saat masih baru dimasak, tetapi tidak terlalu sulit untuk mendapatkan sesuatu yang mendekati kembalinya kemuliaan selama Anda berhati-hati. Inilah yang kami sarankan. (Metode ini juga cocok untuk makanan gorengan lainnya.)
1. Keluarkan ayam dari lemari es 20 hingga 30 menit sebelum dipanaskan.
Untuk mengurangi jumlah waktu yang dihabiskan ayam dalam oven (dan dengan demikian, kurangi kemungkinan ia akan mengering), Anda ingin membiarkannya naik hingga mencapai suhu kamar.
2. Tempatkan ayam di rak kawat dan panaskan oven sampai 400 ° F.
Sebaiknya gunakan rak kawat di loyang untuk menjaga ayam tetap terangkat dari loyang. Ini akan membiarkan udara bersirkulasi dan membuat bagian bawah breading tidak berubah menjadi lembek. Jika Anda perlu membeli rak kawat, inilah yang kami rekomendasikan.
USA Pan Jelly Roll Loyang dan Rak Pendingin Antilengket Bakeable, Logam
$25.99
Berbelanja sekarang
3. Panggang ayam selama 12 hingga 20 menit.
Secara umum, kami telah menemukan ayam siap ketika mencapai suhu internal 120 ° F. Cukup panas untuk terasa enak tanpa mengering. Dan selama Anda memakannya segera, itu tidak akan berada di zona bahaya untuk waktu yang cukup lama untuk menjadi tidak aman.
Jika keamanan pangan adalah prioritas terbesar Anda, maka USDA merekomendasikan untuk memasak semua sisa makanan hingga 165 ° FNamun kami menemukan bahwa kebanyakan ayam goreng daun terlalu kering. Either way, potongan yang lebih kecil akan memasak lebih cepat dan siap lebih cepat dari potongan yang lebih besar, jadi kami sarankan memeriksa suhu masing-masing bagian dengan termometer makanan instan-baca dan mengeluarkannya dari oven segera setelah siap.
Itu dia! Setelah ayam panas, harusnya benar-benar renyah di luar, dan siap untuk dimakan. Nikmati dengan yang baru dibuat sisi musim panas, atau semuanya dengan sendirinya.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.
Bagian komentar ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut di situs web mereka.