73% orang Afrika-Amerika mengatakan mereka tidak punya
dana darurat untuk menutupi biaya tiga bulan.
Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Bagaimana cara memilihnya, menyimpannya, dan mempersiapkannya!
Salah satu hal terbaik tentang musim panas (selain pintu kasa, resep piknik, dan sandal jepit!) adalah berlimpahnya buah-buahan dan sayuran segar. Oh, tomat, semangka dan jagung manis, betapa kami mencintaimu! Tetapi saat musim panen itu mulai mereda, karunia tidak harus berakhir. Faktanya, musim gugur adalah saat banyak buah dan sayuran berada pada rasa puncaknya. Meskipun sebagian besar buah dan sayuran ini tersedia sepanjang tahun di supermarket, kualitasnya terasa lebih baik di musim gugur. Mencari pasar petani atau tegakan pertanian untuk mendukung pertanian lokal, atau tanyakan supermarket Anda apa yang tumbuh di dalam negeri (bahkan jaringan toko besar menyediakan produk lokal yang sedang musim).
Cuci buah dan sayuran dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran; Anda tidak membutuhkan larutan pembersih produk yang mewah. Dan gosok kulit makanan seperti labu dan umbi-umbian sebelum diiris agar pisau tidak menarik bakteri dari luar ke dalam permukaan potongan. Jika Anda membeli terlalu banyak dan laci produk Anda penuh, buat rebusan atau rebus buah-buahan dengan api kecil, lalu gerimis di atas kue pon atau es krim.Apakah Anda sedang mencari cara baru untuk menyajikan favorit lama atau ingin mencoba sesuatu yang biasanya tidak Anda inginkan tambahkan ke daftar belanjaan Anda, baca tip kami untuk memilih, menyimpan, dan menyiapkan buah dan sayuran musim gugur terbaik ini.
1Apel
Gambar CavanGetty Images
Garing, apel manis atau asam adalah yang terbaik di musim gugur! Dengan ratusan jenis dan banyak favorit daerah, Anda akan menemukan satu untuk disukai. Saat memilih — baik di toko atau kebun yang Anda pilih—Cari apel padat tanpa bintik-bintik lembek, memar, atau lubang. Simpan dalam kantong plastik berlubang (buat lubang setiap 6 inci di kedua sisi kantong), yang memungkinkan pergerakan udara sambil tetap menjaga kelembapan.
Toko untuk: 1 sampai 3 bulan, tergantung varietasnya
Terbaik untuk: Pai, saus, atau tumis untuk sarapan atau disajikan dengan hidangan daging babi
2Arugula
russaquariusGetty Images
Hijau pedas ini menyukai cuaca yang sejuk, jadi akan melimpah di musim gugur. Pilih arugula kering berwarna hijau cerah dan tidak berlendir. Simpan secara longgar dalam kantong plastik berlubang. Jika disimpan dalam kantong tertutup, terlalu banyak uap air akan terbentuk dan menyebabkan bubur.
Toko untuk: Sekitar seminggu
Terbaik untuk: Salad sendiri atau dengan sayuran hijau campuran lainnya, topping pizza, atau hidangan pasta
3Bit
Antonio M. RosarioGetty Images
Jika Anda hanya pernah makan bit kalengan, Anda pasti tidak tahu apa yang Anda lewatkan dengan rasa manisnya yang bersahaja. Carilah bit padat dengan atasan sehat, yang juga bisa dimakan. Simpan di lemari es (tapi lepaskan bagian atasnya untuk memperpanjang umur penyimpanan).
Toko untuk: Beberapa minggu
Terbaik untuk: Memanggang dengan minyak zaitun dan salad topping, atau dimakan hangat atau dingin sebagai pendamping
4Brokoli
Firdausiah MamatGetty Images
Carilah kepala yang keras tanpa kuntum kuning atau terbuka. Simpan kepala yang belum dicuci di lemari es dalam kantong plastik berlubang.
Toko untuk: Sekitar seminggu
Terbaik untuk: Makanan ringan, dikukus di atas kentang panggang atau dipotong-potong untuk salad dan selada dr kubis
5Kubis Brussel
Foto Saham NYCGetty Images
kubis Brussel lebih manis saat dipanen setelah musim dingin, jadi pilihlah untuk membeli lokal, jika memungkinkan. Pilih yang terasa tegas dan kokoh. Dinginkan dalam kantong plastik berlubang.
Toko untuk: 3 sampai 5 minggu
Terbaik untuk: Dikukus atau dipanggang, diaduk dengan minyak zaitun dan ditaburi sirup maple
6Buttercup Squash
bhofack2.dllGetty Images
Buttercup, jangan bingung dengan varietas butternut yang lebih terkenal (lihat di bawah), adalah sejenisnya labu musim dingin. Labu musim dingin memiliki kulit luar yang keras, sehingga dapat disimpan selama berbulan-bulan. Buttercup mungkin sedikit lebih sulit ditemukan, tetapi layak untuk ditelusuri. Ini adalah labu berbentuk turban dengan tekstur lembut seperti mentega. Pilih squash yang halus dan padat tanpa torehan. Simpan di tempat yang sejuk dan kering, seperti ruang bawah tanah atau dapur.
Toko untuk: Beberapa bulan
Terbaik untuk: Panggang, haluskan, dan tambahkan minyak zaitun dan keju romano untuk saus kenyal untuk pasta
7Butternut Squash
KenWiedemannGetty Images
Butternuts adalah jenis lain dari labu musim dingin, dan tersedia di mana saja. Pilih butternut yang berat dan tidak lebam atau penyok. Simpan pada suhu kamar atau di tempat yang sejuk dan kering seperti ruang bawah tanah atau pantry.
Toko untuk: 3 sampai 6 bulan
Terbaik untuk: Dipanggang sendiri atau dengan sayuran musim gugur lainnya, ditambahkan ke sup dan semur
8Kubis
DigiPubGetty Images
Pilih kepala yang berat dan tegas tanpa bentuk yang licin. Ada banyak varietas yang berbeda, tetapi penyimpanannya sama: Biarkan beberapa daun terluar di tempatnya untuk mencegah pengeringan, dan simpan di laci yang lebih tajam; kantong plastik tidak diperlukan.
Toko untuk: 3 sampai 4 bulan
Terbaik untuk: Slaw, tumis, atau dipanggang dengan oven dan disajikan sebagai pendamping
9Kol bunga
Barry NealGetty Images
Kembang kol hadir dalam banyak warna cantik! Pilih kepala yang tegas dan halus tanpa pembentukan bintik hitam. Simpan beberapa daun untuk menahan kepala. Bungkus dengan kain lembab atau handuk kertas untuk meningkatkan kelembapan, yang mencegah kecokelatan.
Toko untuk: 3 minggu
Terbaik untuk: Segar untuk camilan, atau dikukus, digoreng atau dihaluskan dan diganti dengan kentang
10Cranberry
Kevin TrimmerGetty Images
Permata ini mencapai puncaknya di musim gugur saat dipanen dari rawa. Pilih buah beri keras tanpa bintik cokelat yang tidak terlihat. Toko cranberry dalam kantong plastik berlubang di lemari es.
Toko untuk: 1 hingga 2 bulan di lemari es, tetapi bekukan utuh hingga satu tahun
Terbaik untuk: Saus, makanan yang dipanggang, atau sebagai pendamping hidangan daging babi dan ayam
11Squash pangsit
gafferaGetty Images
Alih-alih labu biji ek yang sama dan berumur sama, cobalah multi-warna ini squash musim dingin dengan bentuk kecil jongkok. Mereka cantik dan bisa dimakan, dan sejujurnya, jauh lebih manis dari acorn squash. Pilih labu padat dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Toko untuk: 1 sampai 2 bulan
Terbaik untuk: Dipanggang utuh, dipanggang, dikukus atau diisi
12Terong
Danita DelimontGetty Images
Sayuran cantik ini berwarna ungu dan putih dalam berbagai bentuk dan ukuran. Pilih terong yang tegas dan cerah tanpa titik lunak. Simpan di lemari es tetapi gunakan dalam beberapa hari; setelah itu, mereka akan mengembangkan lubang permukaan dan bintik-bintik coklat (Anda bisa menggunakannya; potong saja bagian yang buruk). Atau simpan selama beberapa hari pada suhu kamar dalam kantong plastik berlubang.
Toko untuk: Beberapa hari
Terbaik untuk: Dipanggang dengan bawang putih dan diolesi dengan minyak zaitun di atas pasta atau membuat caponata
13kubis
CampPhotoGetty Images
Kale menyukai cuaca dingin, jadi Anda akan menemukan banyak varietas berbeda yang tersedia di musim gugur. Jika Anda bukan penggemar jenis keriting, yang bisa berserat dan membutuhkan waktu lama untuk dimasak, pilih varietas pusaka seperti Rusia Merah atau Siberia Kerdil, yang daunnya lebih lembut. Bayi kangkung juga merupakan pilihan yang bagus. Simpan dalam kantong plastik berlubang di lemari es.
Toko untuk: Beberapa minggu
Terbaik untuk: Salad, tumis sebagai lauk atau frittata, atau dipanggang dalam oven untuk membuat keripik kangkung
14Daun bawang
StieglitzGetty Images
Carilah daun bawang yang padat dengan daun hijau cerah dan tidak berlendir. Pangkas daun dan akarnya, lalu cuci dan simpan dalam kantong plastik di lemari es.
Toko untuk: 2 sampai 3 bulan
Terbaik untuk: Pengganti bawang dalam sup dan semur
15Lobak
irabassiGetty Images
Sayuran akar yang kurang dikenal ini berada pada puncaknya setelah musim dingin. Pilih parsnip keras yang tidak mengering. Lepaskan bagian atas dan cuci, lalu simpan di lemari es (dengan atau tanpa kantong plastik). Seperti wortel, wortel menjadi lebih manis dengan penyimpanan dingin saat pati diubah menjadi gula.
Toko untuk: Sekitar sebulan
Terbaik untuk: Tumbuk atau panggang, potong dalam semur, atau diganti untuk kentang tumbuk
16Buah pir
Antonio M. RosarioGetty Images
Jangan khawatir jika buah pir Anda membeli tampaknya terlalu sulit: Pir matang di pohon, kemudian matang setelah panen. Carilah yang tanpa torehan. Bungkus buah individu dengan kertas atau kantong plastik berlubang di lemari es.
Toko untuk: Beberapa minggu
Terbaik untuk: Makanan ringan, saus, makanan yang dipanggang, dan irisan segar pada salad
17Labu
Antonio M. RosarioGetty Images
Labu bukan hanya untuk kue! Ini labu musim dingin bergizi dapat digunakan dalam banyak hidangan yang melampaui makanan penutup. Pilih labu yang tidak berlubang atau berbintik lunak. Lap kulitnya dan simpan dalam kondisi sejuk dan kering seperti ruang bawah tanah.
Toko untuk: 2 sampai 6 bulan, tergantung varietasnya
Terbaik untuk: Dipanggang sebagai pendamping, ditambahkan dalam potongan ke cabai, atau bubur untuk makanan yang dipanggang dan di atas yogurt dan oatmeal
18Rutabaga
Wally EberhartGetty Images
Sayuran akar lain yang kurang terkenal, rutabaga lebih manis setelah musim dingin, jadi belilah sayuran lokal setelah cuaca dingin tiba. Carilah rutabaga padat tanpa kerusakan yang terlihat. Simpan di tempat gelap yang sejuk, seperti ruang bawah tanah.
Toko untuk: 4 sampai 6 bulan
Terbaik untuk: Direbus dan dihaluskan seperti kentang, atau dipanggang dengan mentega coklat
19Bawang Merah
BruceBlockGetty Images
Bawang merah memiliki rasa yang lebih lembut dari kebanyakan bawang. Carilah bawang merah yang keras dan padat, dan simpan pada suhu kamar jauh dari cahaya.
Toko untuk: 1 sampai 2 bulan
Terbaik untuk: Pengganti bawang untuk rasa yang lebih lembut
20bayam
Wally EberhartGetty Images
Bayam menyukai cuaca yang sejuk, jadi bayam selalu tersedia secara lokal di musim gugur. Pilih daun berwarna hijau cerah dan tampak segar. Simpan dalam kantong plastik berlubang di lemari es.
Toko untuk: 10 hari
Terbaik untuk: Salad, frittatas, dan quiches, atau tumis dengan bawang putih dan mentega sebagai pendamping
21Spaghetti Squash
seven75Getty Images
Labu berbentuk lonjong ini memiliki daging berserabut yang bisa Anda kerik untuk membuatnya — Anda dapat menebaknya! -untaian seperti spageti. Cari squash padat tanpa penyok atau luka. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap, seperti ruang bawah tanah atau pantry.
Toko untuk: Sebulan atau lebih
Terbaik untuk: Rebusan atau sebagai pengganti pasta
22Ubi jalar
StieglitzGetty Images
Perubahan kecepatan yang bagus dari kentang putih atau kuning, ubi jalar adalah makanan pokok musim gugur. Pilih kentang padat dan tidak memar, dan simpan di tempat sejuk dan kering seperti ruang bawah tanah atau dapur. Jangan simpan di lemari es, karena akan membentuk bagian tengah yang keras dan rasanya tidak enak.
Toko untuk: Sebulan
Terbaik untuk: Dipanggang utuh, dimasukkan ke dalam rebusan, atau dipanggang dengan sayuran musim gugur lainnya
23Swiss chard
BangGetty Images
Chard Swiss berwarna-warni adalah sayuran yang indah dan bergizi, kaya vitamin A dan C. Cari daun dan batang yang tidak licin. Simpan dalam kantong plastik berlubang di lemari es.
Toko untuk: 10 hari
Terbaik untuk: Frittatas, quiches, atau pizza topping atau tumis dengan minyak zaitun dan disiram dengan pasta
24Lobak
carterdayneGetty Images
Jika Anda belum pernah mencoba lobak, Anda mungkin terkejut dengan rasa manisnya. Varietas yang lebih baru juga bisa dimakan mentah! Carilah lobak halus tanpa noda atau potongan. Angkat bagian atasnya (yang juga bisa dimakan dan bisa ditumis seperti warna hijau apa pun!) Dan cuci sebelum disimpan di lemari es tanpa kantong plastik.
Toko untuk: 4 sampai 5 bulan
Terbaik untuk: Mentah untuk camilan, ditambahkan ke semur, atau dipanggang dan ditaburi madu sebagai lauk
25Timun Jepang
Sam EdwardsGetty Images
Labu musim panas ini masih tersedia di musim gugur. Pilih labu tanpa lubang atau ujung lembek. Lap bersih dan simpan di dalam rak tanpa kantong plastik, atau pada suhu kamar dalam kantong plastik berlubang. Jika disimpan terlalu lama di lemari es, zucchini mengembangkan bintik-bintik berlubang dan lembek.
Toko untuk: Sekitar seminggu
Terbaik untuk: Tumis, panggang, dan aduk dengan pasta, dalam rebusan atau saus tomat, diparut untuk dipanggang
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.