Cara Menghangatkan Kalkun

Jadi, bagaimana Thanksgiving? Mudah-mudahan makan malam itu berjalan dengan baik — semua orang punya favorit mereka Lauk pauk syukur di atas meja, Anda menghindari a kalkun bakar, sudah cukup Pai Thanksgiving untuk semua orang, dan Anda mendapatkan waktu berkualitas bersama keluarga, dengan perasaan bersyukur. Dan sekarang, tentu saja, Anda punya sisa makanan. Jika Anda beruntung, Anda punya sisa makanan selama berhari-hari.

Itu mungkin bagian terbaik dari Thanksgiving. Ada banyak resep yang bisa Anda buat Sisa Thanksgiving, tentu saja, termasuk banyak cara untuk digunakan kalkun itu. Tetapi pertama Hal yang kami sukai dengan sisa makanan, keesokan harinya, adalah membuat piring Thanksgiving lagi. Kami menumpuknya dengan kentang, roti jagung, cranberry, dan, tentu saja, satu atau dua potong kalkun.

Tapi itu menimbulkan masalah: Apakah Anda memanaskan kembali kalkun?

Bisa Anda memanaskan kembali kalkun? Dan jika ya, bagaimana Anda menjaganya agar tidak terlalu kering? Setelah semua pekerjaan memasaknya di tempat pertama, hal terakhir yang diinginkan seseorang adalah menghancurkan sisa makanan.

Apakah Anda Perlu Memanaskannya?

Pertama, pikirkan apakah kalkun tidak akan sebagus (atau mungkin lebih baik) dingin. Jika Anda membuat file sandwich kalkun atau menyiapkan variasi kalkun salad ayam, maka kalkun dingin adalah cara yang harus dilakukan.

Meskipun Anda sedang menumpuk piring Thanksgiving lainnya, Anda tidak perlu memanaskan kalkun. Sebaliknya, cukup hangatkan saus di atas kompor atau di microwave, dan tuangkan sedikit ke atas daging. Percayalah, rasanya enak, dan Anda tidak akan mengeringkan apa pun secara tidak sengaja.

Namun, jika Anda benar-benar harus panaskan kembali kalkun, lalu kami sarankan salah satu dari tiga metode di bawah ini. Kami telah memberi peringkat dari yang terbaik (tapi paling lambat), lebih cepat (tapi masih bagus), dan tercepat (tapi tidak terlalu bagus). Pilih satu untuk Anda berdasarkan batas waktu Anda dan / atau seberapa besar usaha yang sebenarnya ingin Anda lakukan untuk semua ini.

Metode Terbaik: Panaskan kembali kalkun dalam Oven

Jika Anda mencoba mengembalikan kalkun Anda ke kebaikan yang baru saja keluar dari oven maka satu-satunya cara untuk benar-benar melakukannya adalah, tentu saja, dengan menggunakan oven. Tetapi jika Anda hanya melemparkannya ke sana di atas loyang, itu akan langsung mengering. Itulah mengapa kami menganjurkan memasaknya sedikit demi sedikit, dalam piring tertutup, sebaiknya dengan sedikit kaldu dan bahkan sedikit mentega, untuk membantu mengisi daging dengan kelembapan dan rasa.

Direktur Pangan kami, Kate Merker, merekomendasikan metode yang dia pelajari dari Kakeknya, yang dia tulis di situs saudari kita, Rumah tangga yang baik. Metodenya: Tempatkan daging (dikeluarkan dari tulang) dalam panci dangkal dan tutupi dengan handuk bersih. Kemudian basahi handuk dengan kaldu, bungkus wajan dengan foil, dan tempatkan dalam oven 300 ° F sampai kalkun mengepul, sekitar 30-45 menit.

Meskipun Anda melewatkan handuk, Anda tetap ingin menggunakan wajan tertutup, sedikit kaldu atau kelembapan lainnya, dan suhu memasak rendah, agar kalkun memiliki banyak waktu untuk melakukan pemanasan.

Metode Lebih Cepat: Panaskan Kembali Kalkun Di Atas Kompor

Jika Anda ingin memanaskan kembali sedikit kalkun sedikit lebih cepat, daripada memanaskan oven, Anda mungkin ingin mencoba memasaknya di atas kompor. Ini sedikit lebih rumit daripada metode oven — dan sedikit lebih mudah salah — tetapi dengan sedikit perhatian, Anda akan memiliki kalkun yang menggiurkan dalam sekejap.

Dengan metode ini, Anda cukup mendidihkan potongan-potongan dalam sedikit kaldu: Masukkan kalkun ke dalam wajan atau wajan, dan tambahkan sekitar 1/2 inci kaldu. Rebus kalkun dengan api sedang-besar selama beberapa menit sampai kalkun matang seluruhnya (USDA merekomendasikan suhu internal 165 ° F sebagai yang paling aman.) Ini lebih cepat, tetapi Anda harus tetap memperhatikan wajan untuk memastikan wajan tidak mengering atau terlalu matang.

Paling Tidak Direkomendasikan: Panaskan Kembali Kalkun Dalam Microwave

Jika Anda tidak bisa diganggu (yang kami dapatkan - itu hanya Thanksgiving setelah semua), lalu Anda bisa gunakan microwave untuk menghangatkan sisa kalkun. Anda ingin menggunakan piring tertutup atau penutup piring tahan microwave, dan tuangkan sedikit kaldu atau kaldu (atau kuah, setidaknya) di atas daging. Kemudian Anda ingin memanggang di microwave dengan daya sedang, untuk menghindari terlalu lama. Kemudian masak dengan kelipatan 30 detik, periksa setiap kali, sampai mengukus dan benar-benar matang. Ini tidak akan begitu lezat seperti satu atau dua hari sebelumnya. Tapi, hei, Anda tidak bisa mengalahkan kenyamanan.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.