Berapa Lama untuk Memasak Ham per pon

Paskah semakin dekat (9 April akan berada di sini sebelum Anda menyadarinya!), dan kemungkinan besar Anda menyusun Makan malam Paskah menu dan berpikir tentang Kue Paskah.

Apakah Anda merencanakan pertemuan musim semi untuk Paskah atau makan malam yang nyaman untuk liburan Natal, mengetahui cara menyiapkan ham dengan benar adalah pengetahuan yang tak ternilai bagi juru masak rumahan. Ini juga membantu untuk mengetahui berapa banyak ham yang harus Anda buat per orang jadi Anda memiliki gagasan yang lebih baik tentang ham ukuran apa yang Anda perlukan untuk memberi makan semua tamu Anda.

Jika ini pertama kalinya Anda bersiap untuk memasak ham utuh atau Anda hanya perlu penyegar, waktunya dan suhu yang tercantum di bawah ini akan memastikan ham Anda menjadi berair dan lezat untuk liburan Anda pesta.

Dengan menyingkirkan ham, Anda dapat fokus merayakan hari besar bersama suguhan Paskah, Dekorasi meja Paskah, Dan Perburuan telur paskah!

Suhu

Menurut UDSA, ham segar dan dimasak sebelum dimakan sudah matang dan aman untuk dimakan saat mencapai suhu internal 145°F. Ham yang dimasak sebelumnya harus mencapai suhu internal 140°F sebelum disajikan. Atur oven Anda ke 325 ° F (dan tidak lebih rendah) dan Anda siap untuk memasak.

Jenis Ham

Ham diberi label dengan beberapa cara berbeda. "Masak-sebelum-makan" mengacu pada ham yang telah diawetkan tetapi perlu dipanaskan sebelum disajikan. Ham yang sudah dimasak adalah ham yang dikemas (biasanya disegel dengan vakum) yang telah diasapi, dipanggang, dan/atau diawetkan. Secara teknis Anda bisa memakannya langsung dari kemasannya, tetapi jika Anda menyiapkan makan malam liburan, Anda pasti ingin memanaskannya.

Ham "segar" atau mentah mengacu pada ham yang benar-benar mentah yang belum diawetkan atau dimasak dengan cara apa pun. Ini akan membutuhkan memasak paling banyak.

Masak-Sebelum-Makan dan Ham Segar

Jika Anda memiliki ham utuh dengan berat antara 10 dan 14 pon, masak pada suhu 325 ° F selama 18 hingga 20 menit per pon. Jika Anda memiliki setengah dari ham bertulang antara 5 dan 7 pon, masak pada suhu 325 ° F selama 22 hingga 25 menit per pon. Suhu internal ham harus 145°F.

Ham yang Dimasak Sebelumnya

Jika Anda memiliki ham utuh dengan berat antara 10 dan 14 pon, masak pada suhu 325 ° F selama 15 hingga 18 menit per pon. Jika Anda memiliki setengah dari ham bertulang antara 5 dan 7 pon, masak pada suhu 325 ° F selama 18 hingga 24 menit per pon.

Untuk ham tanpa tulang yang disegel dengan vakum antara 6 dan 12 pon, masak pada suhu 325 ° F selama 10 hingga 15 menit per pon. Suhu internal ham harus 140°F.

Meskipun saat-saat ini merupakan pedoman yang berguna untuk diikuti, selalu pastikan untuk menggunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu internal ham Anda sebelum disajikan. Hanya untuk aman!

Mencari resep ham yang menggiurkan untuk melayani tamu Paskah dan liburan Anda? Kami punya banyak resep ham lezat dengan saus dan glasir berlimpah!