Sajikan ini dengan lauk sederhana untuk makan malam yang sempurna.
Jika Anda sedang mencari cara untuk membuat ayam tidak terlalu membosankan, simpan resep ini di saku Anda. Saus klasik yang lembut dan gurih ini mudah dibuat dan sangat enak sehingga Anda ingin memercikkannya ke atas semuanya. Dan itu akan dipasangkan dengan beberapa sayuran kukus atau Anda lauk favorit untuk makanan lengkap.
Apa itu Chicken Marsala?
Chicken Marsala adalah hidangan sederhana dari ayam tanpa tulang yang ditumbuk tipis, dilapisi tepung roti, dan ditumis, disajikan dengan saus anggur Marsala. Ini adalah masakan klasik Italia-Amerika yang sangat populer di AS. Banyak rasa berasal dari Marsala, yang merupakan anggur berbenteng kering yang mirip dengan sherry, dibuat di Sisilia.
Kunci memasak yang baik adalah menggunakan bahan-bahan yang baik. Karena itu, kami sarankan untuk melewatkan anggur masak murah berlabel "Marsala" yang mungkin Anda temukan di dekat sini bagian cuka di toko kelontong dan pergi ke toko anggur untuk membeli yang terjangkau botol.
Apakah anggur marsala beralkohol? Bisakah Anda minum anggur marsala?
Anggur Marsala adalah apa yang disebut anggur yang diperkaya — artinya biasanya alkoholnya sedikit lebih tinggi daripada anggur biasa. Sedangkan anggur umumnya 11-14% alkohol, Marsala mendekati 18-20%.
Selama Anda tidak menggunakan anggur untuk memasak, dari lorong toko bahan makanan, Anda dapat (dan harus!) meminum beberapa Marsala, mungkin bersama dengan resep ini!
Jika Anda tidak memiliki gelas anggur berbenteng khusus, Anda bisa menuangkan sekitar 3 ons (dua kali lipat dari gelas biasa). shot) ke dalam gelas kecil terbaik Anda, dan minumlah sebagai minuman beralkohol atau digestif, seperti port or Sherry.
Anggur akan bertahan 4-6 bulan setelah Anda membukanya, dan segelas kecil rasanya enak dengan makanannya, sebagai minuman setelah makan malam.
Apa alternatif yang baik untuk anggur marsala?
Jika Anda ingin menghindari konsumsi alkohol, Anda mungkin tidak perlu khawatir untuk memasak dengannya. Padahal itu bukan benar bahwa alkohol "terbakar" saat memasak, kurang lebih tidak mungkin merasakan efek apa pun dari jumlah yang Anda konsumsi dalam saus.
Jika Anda merasa tidak nyaman untuk mengonsumsi sedikit anggur pun, tidak apa-apa! Anda bisa mendapatkan rasa yang serupa, jika tidak persis sama, dengan mencampurkan satu atau dua sendok makan cuka balsamic dengan kaldu ayam secukupnya untuk membuat 1/2 cangkir, dan menggunakannya sebagai gantinya. Anda juga bisa mengganti anggur yang diminta dengan kaldu ayam. Itu masih akan membuat saus yang sangat lezat.
Jika Anda tidak ingin membeli sebotol lagi, Anda dapat menggunakan anggur yang diperkaya - sherry, madiera, vermouth manis. Anda bahkan dapat mencoba menambahkan bourbon atau wiski. Ini semua pasti akan memengaruhi rasanya, tetapi ini umumnya resep yang memaafkan. Dan heck, itu menyenangkan untuk bereksperimen!
Bisakah anak-anak makan Chicken Marsala?
Tentu! Anak-anak saya menyukainya.
Apa yang terbaik dengan Chicken Marsala?
Kami sangat menyukai hidangan ini Brokolin panggang atau Kentang Tumbuk Lembut.
Membuat resep ini? Beri tahu kami pendapat Anda di komentar di bawah!