Meskipun, saat ini, hampir semua hal sari buah apel resepnya bisa disebut "wassail", faktanya selama ini masa kejayaan masa Natal sedang berlayar, minumannya sebenarnya sangat berbeda.
Meskipun, pada dasarnya, ini adalah minuman panas yang mengandung sari buah apel, wassail tradisional disebut sari buah keras, yang kurang manis dibandingkan minuman segar. Itu juga sering dikombinasikan dengan bir dan sherry dan hampir selalu ada apel panggang yang mengapung di dalamnya. Untuk membantu membentengi peminumnya (dan, mungkin, untuk menambahkan protein yang sangat dibutuhkan) telur kocok juga ditambahkan, yang menghasilkan topping yang ringan, halus, dan seperti busa.
Meskipun semuanya tampak luar biasa, kami sangat merekomendasikannya! Ini jauh lebih tidak manis dibandingkan resep mulled cider atau mulled wine modern saat ini, tapi ini benar-benar nikmat. Jika Anda mengadakan pesta lagu tradisional atau pesta Natal kuno—atau sekadar ingin mencicipi minuman musim dingin dengan banyak sejarah di baliknya—berikan ini
resep wassail tradisional mencoba. Anda mungkin menemukan diri Anda berada di awal tradisi tahunan!Tip: Untuk menghilangkan bumbu mulling dengan mudah sebelum disajikan, masukkan ke dalam a tas kain muslin atau di a bola teh sebelum memasukkannya ke dalam cairan. Jika tidak ingin membelinya, Anda juga bisa menggunakan penyaring kopi yang diikat erat dengan benang kue.