Charles Schiller
Saus tradisional yang simpel ini dapat menyantap apa saja mulai dari spageti hingga Ayam dan Kale Cannelloni. Buat hidangan segar dan lezat ini dari awal sekarang - lalu bekukan untuk dinikmati nanti.
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah Ini
Cal / Serv: 65
Hasil: 5 cangkir
Bahan
2 sdm. minyak zaitun
2 bawang putih cengkeh
2 bisa buah tomat
2 sdm. gula coklat gelap
1 sendok teh. garam
1/2 sdt. lada segar
2 sdt. kulit lemon
1/4 c. krim kental
Petunjuk arah
- Buat saus: Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang sampai panas. Tambahkan bawang putih dan masak sampai berwarna emas. Tambahkan tomat, gula, garam, dan lada dan terus memasak, menutupinya, aduk sesekali, sampai saus sedikit mengental - sekitar 35 menit. Hancurkan sedikit tomat menggunakan hidung belang kentang dan aduk-aduk di dalam lemon dan krim kental. Kurangi panas menjadi rendah dan terus masak - sekitar 5 menit lagi. Gunakan segera atau untuk membeku, lanjutkan ke Langkah 2.
- Bekukan saus. Dinginkan saus tomat sepenuhnya dan transfer ke wadah kedap udara. Bekukan hingga 2 bulan.