24 Sous Vide Recipes

Hanya membaca kata-kata "sous vide" dapat membuat setiap juru masak rumah terintimidasi. Tapi jangan khawatir, resep vide sous ini bisa disiapkan oleh para ahli dan amatir. Mari kita mulai dari awal: Apa itu sous vide? Sous vide adalah gaya memasak Prancis yang diterjemahkan menjadi "di bawah vakum." Prosedur sederhana yang mengejutkan melibatkan penempatan bahan dalam tas, menyegelnya dalam ruang hampa, kemudian menempatkan wadah di bak air yang diatur ke suhu tertentu dan waktu. Ini benar-benar metode memasak yang praktis, sama seperti membuat makanan dengan a kompor lambat atau Pot instan. Ada beberapa metode berbeda tentang cara memasak video, tetapi untuk memastikan hasil terbaik — dan untuk membuat hidup Anda jauh lebih mudah — kami sarankan untuk membeli beberapa alat. Anda akan membutuhkan kompor presisi, Sebuah sealer vakum, tas penyegel vakum, dan a panci besar. Setelah Anda mendapatkan peralatan yang tepat, Anda siap untuk membuat salah satu dari piring lezat ini. Ada hidangan dalam daftar ini untuk berbagai jenis pemakan, tetapi pecinta daging akan sangat menikmati makanan ini. Apakah Anda menginginkan steak yang lezat, a

dada ayam lunak, atau a ikan bersisik, Anda akan menemukannya di sini. (Oh, dan beberapa makanan penutup lezat untuk memuaskan gigi manismu.) Bon appétit!