Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Di Buku Masakan Po Selatan, penulis Todd-Michael St. Pierre menyajikan lebih dari 50 variasi variasi pada sandwich klasik Louisiana, termasuk versi tanpa daging ini yang menampilkan jamur portobello dan keju Parmesan.
Diperkenalkan oleh saudara laki-laki Bennie dan Clovis Martin pada tahun 1929 ketika roti isi yang terlalu empuk dibagikan secara gratis kepada kondektur trem, bocah polisi itu telah dicintai di Louisiana sejak saat itu. Tapi seperti yang dibuktikan Todd-Michael St. Pierre Buku Masakan Po Selatan ($ 16,95, Ulysses Press), ada lebih dari satu cara untuk membuat ikon makan. Inilah resep untuk versi yang dapat dinikmati vegetarian:
1/4 cangkir minyak zaitun
1 siung bawang putih, cincang
1/4 sendok teh bawang bombai
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
sejumput cabai rawit
1/4 cangkir paprika merah panggang
1 paket 8 ons keju parut Parmesan
2 atau 3 tutup jamur portobello
1 roti Prancis 12 inci, belah
keju provolon
cuka balsamik
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Untuk mengisi tutup jamur, campurkan minyak zaitun, bawang putih, bubuk bawang merah, garam, lada hitam, cabe rawit, paprika merah panggang, dan setengah keju Parmesan dalam mangkuk kecil. Lapisi loyang dengan aluminium foil dan semprotkan dengan semprotan anti lengket. Tempatkan jamur dengan posisi membulat ke bawah. Sendok isian ke dalam setiap tutup jamur. Panggang selama 7 hingga 10 menit. Putar oven untuk memanggang. Taburkan keju Parmesan yang tersisa di atas setiap jamur, dan panggang selama dua hingga tiga menit, atau sampai gelembung keju.
Untuk mengumpulkan, letakkan jamur isi di bagian bawah roti, atas dengan keju provolone, dan gerimis dengan cuka balsamic. Tutup sandwich, hancurkan sedikit untuk mencairkan provolone, potong menjadi dua bagian, dan sajikan.
Beri tahu kami: Apa yang diisi anak lelaki po Anda?
Plus:
Lihat lebih banyak souvenir negara dari CL Across America »
Kerajinan Hari Valentine »
35 kegunaan baru untuk hal-hal lama »
Makan malam di hari kerja yang mudah »
65 makeover di rumah yang layak »