Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Meskipun Anda mungkin bersiap untuk makan berat badanmu di semangka musim panas ini, kami sekarang memiliki alasan lain untuk mempertahankan obsesi melon kami: Kemungkinan Anda mungkin memakan kebaikan merah muda yang berair hingga mencapai kulit hijau, dan kemudian melemparkannya. Tapi Anda benar-benar bisa (dan harus!) Memakan kulit semangka juga.
Sama seperti biji semangka, kulitnya memiliki jumlah manfaat kesehatan yang mengejutkan. Meskipun tidak memiliki jumlah nutrisi yang luar biasa menurut Live Strong, tinggi vitamin B dan C. Selain itu, memakan sesuatu yang biasanya Anda buang akan mengurangi pemborosan.
Penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa di dalam kulit ada dosis tinggi citrulline, senyawa yang dikaitkan dengan berbagai manfaat. Terutama, citrulline berubah menjadi arginin, yang sangat penting bagi jantung dan meningkatkan sirkulasi Pusat Perbaikan Buah dan Sayur Texas A&M.
Meskipun kulitnya bisa dimakan apa adanya, mungkin lebih menarik jika Anda menyiapkannya dengan mengasinkan atau membuat jus. Populer di Selatan, kulit semangka acar buatan sendiri memiliki rasa asam dan tekstur renyah yang mirip dengan mentimun acar:
Atas perkenan Ibu Rumah Tangga yang Tidak Terlatih
Anda bisa mendapatkan resepnya di Ibu Rumah Tangga yang tidak terlatih.
Atau, Anda bisa mengeluarkan Instant Pot terpercaya Anda untuk membuat acar kulit semangka pedas, cocok jika Anda tidak punya banyak waktu untuk dihabiskan di dapur — Anda hanya perlu kulit, lemon, gula, garam, dan panas saus.
Anda bisa mendapatkan resepnya di Ekstra Crispy.
Akhirnya, untuk cara menyegarkan untuk tetap terhidrasi pada musim panas ini, pilihlah jus kulitnya. Atau, cukup masukkan ke dalam blender dan tambahkan jeruk nipis dan mint untuk rasa untuk membuat smoothie yang menyegarkan.
Atas perkenan Vegalicious
Dapatkan resep smoothie Semangka Kulit Vegalicious.