Adonan premade empanada menghemat waktu, serta 9 gram lemak dan 88 kalori, dibandingkan dengan piecrust. Selain itu, memilih daging ayam putih dan susu rendah lemak (tanpa krim atau mentega), menjadikan totalnya menjadi 196 kalori, 22 gram lemak, dan 83 miligram kolesterol per sajian.
Resep: Pergantian Potpie Ayam
Kue tar karamel cokelat dekaden dengan krim kocok segar ini sangat disukai penonton, dan hidangan penutup yang sempurna untuk segala acara.
"Untuk irisan paling bersih, potong tart selagi masih dingin," kata pembaca CL Suzette Noecker dari Bethany Beach, Delaware.
Resep: Tart Penyu-Permen
Resep ini oleh pemilik koki eksekutif Reses di Indianapolis bagian atas bass laut panggang dengan salsa beraroma yang menggunakan tomat hijau, jalapeños, dan daun ketumbar. Cobalah pada jenis ikan bakar lainnya atau dalam burrito.
Resep: Salsa Tomat Hijau dengan Grilled Sea Bass
Dalam resep sederhana ini dari Sara Moulton, penulis Makan Malam Keluarga Sara Moulton, tomat hijau mendapatkan tendangan memuaskan dari serpihan paprika merah, marjoram, dan keju parmesan.
Resep: Tomat Hijau Gratin
Ambil pendekatan yang lebih sehat untuk bayam yang diberi krim dengan menggunakan keju krim rendah lemak yang dipadukan dengan susu 2 persen. Lauk klasik masih memberikan kekayaan krim dan mentega yang berat, tetapi dengan 205 kalori lebih sedikit, 25 gram lemak lebih sedikit, dan 80 miligram kolesterol lebih sedikit per sajian.
Resep: Bayam dengan Artichoke dan Bawang Merah
Barbara Kafka, penulis The Intolerant Gourmet, memperbarui salad kentang dasar dengan menambahkan bumbu hijau segar, asin, bacon berasap, dan caper asin, menciptakan ledakan rasa yang tak terduga di sisi yang biasanya hambar ini.
Resep: Salad Kentang dengan Bacon dan Caper
Meskipun lezat sendiri, Colman Andrews, penulis The Country Cooking of Italy, rasa kentang panggang dengan bumbu segar seperti thyme, rosemary, dan marjoram. Sisi klasik melengkapi hidangan utama.
Resep: Kentang Panggang dengan Herbal Segar
Sup kentang sering kali berat, lembut, dan penuh lemak. Tapi resep ini dari Jamie Oliver, penulis buku Makanan dalam Menit, menggunakan kaldu ayam yang sehat sebagai dasarnya alih-alih krim, untuk versi yang lebih ringan dan lebih sehat.
Resep: Sup Leek Kentang
Dalam rangka untuk menendang brownies klasik ke atas, pembaca Jodi Mongin, dari Orlando, Florida, menciptakan makanan penutup yang manis dan gurih dengan mencampurkan kacang asin, karamel manis, dan cokelat hitam.
Resep:Brownies Coklat Tua dengan Karamel dan Kacang Asin