Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Rata-rata orang Amerika melewati jalan mereka kira-kira 35 pound setahun. Tetapi bagaimana kita bisa yakin bahwa kita mendapatkan yang terbaik dari kelezatan susu ini? Bayar penghormatan dari tempat Anda dengan mengikuti saran praktis ini.
Keluar dari bungkus plastik.
Keju akan lebih baik jika dibungkus dengan kertas lilin. Ini menghasilkan keseimbangan yang tepat antara menghentikan keju mengering dan mencegah terlalu banyak uap air menumpuk. Cling film cenderung memerangkap kelembapan, yang dapat mendorong jamur tumbuh di permukaan keju. Mencoba Kertas pembungkus penyimpanan Wrap Bee, $ 18 untuk satu set 3, sebagai gantinya (dapat digunakan kembali). Gagal itu, kertas tahan panas juga akan melakukan pekerjaan dengan baik. Bungkus keju biru secara longgar, yang bisa menjadi lebih cair saat matang, dalam lapisan kertas timah di atas kertas lilin untuk mencegahnya bocor di lemari es.
Dapatkan suhu yang tepat.
Tidak semua keju harus disimpan di lemari es. Para ahli di cheesemonger Paxton & Whitfield menyarankan bahwa keju keras dapat disimpan di ruangan dingin dengan suhu konstan 46-59 ° F, sedangkan keju lembut dan biru harus didinginkan pada suhu 41-47 ° F. Sekitar satu jam sebelum disajikan, keluarkan keju dari lemari es atau ruang dingin dan biarkan mencapai suhu ruangan normal antara 64-73 ° F.
Beri ruang di laci salad.
Keju menyukai lingkungan yang agak lembab. Untuk alasan ini, laci salad sebenarnya adalah tempat terbaik di lemari es untuk menyimpannya, karena hanya menyimpan kelembaban yang cukup. Untuk mencegah perpindahan bakteri dari satu bahan makanan ke bahan makanan lainnya, yang terbaik adalah menyimpan salad dan sayuran di rak yang berbeda atau di rak salad terpisah, jika lemari es Anda memiliki lebih dari satu.
Getty Images
Beli seluruh keju.
Ini saran yang ingin didengar semua pecinta keju: keju menyimpan paling baik saat utuh. Ini berarti bahwa yang terbaik untuk membeli seluruh keju, jika memungkinkan - meskipun penggemar fanatik mungkin kesulitan untuk melewati seluruh Cheddar - dan memakannya dengan cepat setelah dipotong. Anda tidak akan mendengar argumen apa pun tentang skor itu dari kami!
Dan akhirnya, berlatih etiket keju yang baik.
Saat memotong sebagian keju, idenya adalah tidak ada yang tersisa dengan kulitnya dan semua orang mendapat bagian tengah keju, yang seringkali merupakan bagian terbaik. Dengan mengingat hal ini, keju bulat apa pun, seperti Camembert, harus dipotong seperti kue. Jika Anda menyajikan irisan keju yang jauh lebih besar, potong sehingga setiap orang mendapat sepotong segitiga dengan kulit di satu sisi dan pusat keju di ujung.