Mary Berry menambahkan dua bahan mengejutkan pada bolognese spaghetti-nya

Mary Berry telah mendapatkan reputasi sebagai suara kuliner yang dapat Anda percayai, tetapi pembawa acara mantan Bake Off membagi pendapat pemirsa ketika ia menambahkan dua bahan tak terduga ke Spaghetti Bolognese-nya.

Mengikuti langkah-langkah untuk saus Bolognese di acara BBC2 Mary Berry Setiap HariMary meraih anggur putih dan krim ganda, membuat banyak penonton bingung.

Menjelaskan pilihan minumannya, katanya, "putih atau merah, apa pun yang Anda punya - meskipun saya lebih suka menambahkan putih.

"Tidak pernah ada yang tersisa di rumah tangga kami. Saya bahkan mungkin harus membuka botol terutama. "

Mary kemudian meraih krim ganda, menambahkan, "Rahasia saya adalah membuatnya lebih kaya dengan menambahkan krim ganda - itu hanya memperkaya itu."

Dan penambahan mengejutkannya membuat beberapa pemirsa marah.

Tapi ternyata, tambahan "mengejutkan" -nya pada hidangan itu sebenarnya tidak biasa.

Tahun lalu, koki Italia Antonia Carluccio membuka tentang "penyalahgunaan" hidangan. Faktanya, Akademi Memasak Italia menciptakan resep resmi pada tahun 1982, yang melibatkan saus sederhana yang terdiri dari daging sapi, pancetta, bawang, wortel, seledri, pasta tomat, susu, dan… anggur putih.

Lucy Jessop, Direktur Cookery di Good Housekeeping, mengatakan, "Spaghetti Bolognese telah menjadi favorit seluruh keluarga Rumah tangga Inggris selama beberapa dekade, dan seiring waktu resep Italia otentik telah berkembang, menghasilkan ratusan variasi.

"Beberapa diadaptasi agar cepat dan mudah, beberapa menambahkan bumbu tambahan untuk rasa, beberapa menggunakan anggur putih, beberapa menggunakan merah, beberapa menggunakan tomat, beberapa tidak, beberapa hanya menggunakan daging sapi cincang, beberapa menggunakan kombinasi daging sapi, sapi, babi atau pancetta - kemungkinannya adalah tak ada habisnya

"Bolognese versi Mary kedengarannya enak - dimasak lambat dengan cara tradisional dan menggunakan anggur putih, yang bisa dibilang lebih otentik dari pada merah. Penambahan krim ganda, seperti yang disarankan Mary memperkaya saus, menjadikannya sedikit lebih mewah - mungkin bukan bahan tradisional tapi kami yakin hidangan yang sudah jadi akan sangat lezat! "

Dari: Good Housekeeping UK