Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Bahkan jika dedaunan tidak berubah di mana Anda berada, dan Anda memiliki keengganan ngeri terhadap semua hal rempah labu, ada satu cara pasti untuk mendapatkan semangat musim gugur: Memanggang pai apel. Itu memenuhi rumah dengan aroma kayu manis (bahkan jika Anda selalu lupa untuk membuang sampah), itu mengambil keuntungan dari apel di mereka yang utama, itu membuat Anda merasa seperti Anda telah mencapai sesuatu yang kolosal — dan kemudian Anda dihargai atas usaha Anda dengan kue hangat. Anda benar-benar tidak punya alasan tidak untuk membuatnya.
Tetapi, sebelum Anda menggulung adonan, ada baiknya mengetahui bahan mana yang harus dibeli — dan hanya mendapatkan yang terbaik, dimulai dengan apel. Setelah bersaing di Kejuaraan Pie Nasional, mewawancarai orang-orang yang membuat kue sepanjang hari, setiap hari menjelang kompetisi besar — termasuk Pemenang terbaik dalam Pertunjukan selama tiga tahun berturut-turut, Evette Rahman — saya belajar satu hal: Lewati saja apel.
Honeycrisp mungkin Kylie Jenner Lip Kit dari dunia apel saat ini, tetapi ketika datang untuk memanggang, itu tidak sebanding dengan harganya. Anda lebih baik makan apa adanya. Merah Lezat dan McIntosh klasik? Simpan untuk saus apel. Atau melemparkan musuh Anda. (Kami anak-anak. Kebanyakan.)
Dan pemenangnya adalah...
Untuk pai apel terbaik, Anda membutuhkan apel Nenek Smith. Ya, Nenek Smith.
Saya tahu apa yang Anda pikirkan — mereka tidak mencolok. Mereka bukan orang baru. Mereka adalah orang-orang ramah tart yang Anda cemaskan ketika Anda bermimpi tentang mesin penjual otomatis tetapi berusaha untuk bekerja dengan baik.
Tapi mereka tidak memecah dan mengubah pai Anda lembek dan berpasir, seperti apel lainnya, dan mereka mengimbangi manisnya semua gula yang Anda tambahkan ke pai itu sendiri.
Tapi Ada Twist ...
Untuk pai yang benar-benar off-the-chart, Anda harus menggabungkan Nenek Smiths Anda dengan pasangan yang manis. Campuran apel membuat perbedaan besar (kecuali Anda menaburkannya dengan saus karamel yang sangat manis, ala Lauren Conrad atau pai apel Nenek Ople — salah satu resep pai berperingkat teratas sepanjang masa).
Berikut beberapa kombinasi untuk dicoba:
Nenek Smith + Gala
Coba di: Pie Obsesi Apple
Nenek Smith + Fuji
Coba di: Pie apel dalam toples
Nenek Smith + Braeburn
Coba di: Pie Apel Kerak Ganda
Nenek Smith + Golden Delicious
Coba di: Jahe Dandy Pie Apel
Nenek Smith + Cranberry
Tunggu — itu bukan apel! Kamu benar. Jika Anda lebih suka pai dengan twist tart, tambahkan rasa dengan segenggam (atau dua) buah beri segar.
Coba di: Pie apel cranberry
Benci apel Nenek Smith?
Lewati semuanya dan pergi untuk campuran Macon dan Fuji. Hei, itu berhasil untuk Rahman ketika dia membawa pulang hadiah pertama pada tahun 2014. (Ini dia Resep Pie Apple Klasik.)
Gunakan ini sebagai lembar contekan Anda sebelum Anda mengenakan flanel seksi-penebang-siapa-yang-tidak-berusaha-terlalu-keras dan pergi memetik apel. Anda akan senang Anda melakukannya, sehingga Anda tidak akhirnya membawa segenggam apel sampah ke rumah. Bahkan Oscar sang Grouch tidak memiliki banyak musuh.
Dari:Enaknya AS