Resep Balita Panas Terbaik

Adakah yang lebih baik pada malam musim dingin yang berangin dan berhidung merah daripada bersantai di dekat api bersama a Hot Toddy? Tak perlu dikatakan lagi bahwa minuman itu — segelas air panas yang dihancurkan berturut-turut dengan wiski, lemon, rempah-rempah, dan gula — adalah favorit musim dingin abadi. Tapi, seperti peminum todak panas pasti tahu, minuman itu sendiri kurang dari resep diskrit dan lebih dari genre. Minta dua bartender untuk menyiapkan satu, dan Anda kemungkinan akan menerima dua minuman yang sama sekali berbeda.

Mungkin variasi dalam resep sebagian disebabkan oleh asal-usul keruh minuman, yang, seperti banyak koktail, sulit untuk ditentukan. Balita panas pertama kali menjadi populer di Eropa Barat selama abad ke-18, ketika pub di dalam dan sekitar Kota Edinburgh menyajikan wiski Scotch dengan percikan air mendidih untuk menangkis Skotlandia yang pahit dingin. Air yang digunakan dalam minuman itu diambil dari

Baik, daerah terbesar saat itu.

Rumor mengatakan bahwa pub mulai mencampurkan hal-hal seperti gula dan rempah-rempah — tersedia untuk pertama kalinya sebagai hasil dari rute perdagangan Kerajaan Inggris — sebagai cara untuk membuat wiski lebih enak bagi wanita. Tapi anehnya, hubungan dengan perdagangan kekaisaran bisa saja mengkhianati narasi Edinburgh sepenuhnya. Balita panas juga telah terhubung ke India kuno, di mana penduduk setempat akan membuat minuman panas obat dari getah pohon. Nama minuman itu dalam bahasa Hindi? "Tārī," diucapkan dengan "r." yang sulit

Tidak akan terlalu berlebihan untuk membayangkan bahwa setelah penjelajahan Inggris di India pada awal abad ke-17, penjajah menemukan minuman itu dan mengadaptasi versi Inggris dari minuman itu sebagai minuman mereka. Lebih jauh, ada kisah asal lain yang sama meyakinkannya yang berasal dari zaman dulu Robert Bentley Todd, seorang dokter di Dublin abad ke-19. Dr. Todd dikenal meresepkan pasiennya campuran semua obat brandy, canella (kayu manis putih), gula, dan air panas.

Saat ini, resep hot toddy klasik umumnya meliputi: semacam dasar semangat, biasanya wiski; percikan air panas; beberapa pemanis, seperti madu atau gula; dan kombinasi rempah-rempah kayu, yang paling populer adalah cengkeh, tetapi kayu manis dan adas manis juga pilihan populer. Proporsi dapat disesuaikan dengan selera, dan penggunaan bahan-bahan lokal mencerminkan sumber geografis setiap balita yang panas. Misalnya, anak todak panas New England, dapat menggantikan sirup maple sebagai pengganti madu. Balita panas Irlandia tentu akan menggunakan wiski Irlandia, sedangkan balita panas di Skotlandia lebih mungkin menggunakan scotch, dan iterasi selatan-pengaruh William Faulkner menggunakan bourbon.

Kerangka minuman secara alami mengundang variasi, jadi kami berkonsultasi dengan beberapa ahli roh untuk mempertimbangkan bagaimana mereka akan menyiapkan anak yang panas. "Ada begitu banyak variasi, dan ini adalah minuman yang mudah untuk menambahkan sentuhan Anda sendiri," kata Darryl McNally, master penyuling untuk Dubliner Whiskey. "Tambahkan sebatang kayu manis dan sepotong apel, misalnya. Atau menukar madu dengan gula, yang meningkatkan kepedasan dari minuman, membuatnya sangat cocok untuk musim liburan. Jika Anda menyukai sentuhan zesty, ganti lemon dan cengkeh dengan irisan jeruk dengan adas bintang. "

Chris Hopkins, duta besar portofolio nasional Bacardi, menyarankan menambahkan cognac V.S.O.P yang kaya seperti D'Ussè sebagai gantinya dari wiski, menciptakan profil rasa yang tak terduga yang merupakan "perkawinan sempurna bagi yang akrab dan suka bertualang."

Dan mixologist Johnny Swet — mitra di JIMMY di James New York dan Chicago, dan yang klien campurannya termasuk Skylark, Café Clover, dan Rickey — menawarkan proposisi yang lebih berani: "Rum tujuh tahun atau añejo tequila karya dengan indah. Dan cobalah teh panas pengganti seperti chai atau chamomile bukan hanya air mendidih. "

Singkatnya, lain kali Anda mendapati diri Anda dengan gerobak bar yang luas, api unggun, dan ketel bersiul di atas kompor, jangan ragu untuk berkreasi dengan koktail pilih sendiri petualangan Anda ini. Seperti yang akan dikatakan oleh penulis ini kepada Anda — tidak ada yang lebih baik daripada meringkuk dengan Toddy yang panas.