Ayam Spatchcock Terbaik dengan Resep Saus Piri Piri

  • Jun 24, 2021
click fraud protection
ayam spatchcock dengan saus piri piri

Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah

Hasil: 4 - 6 porsi

Waktu persiapan: 0 jam 25 menit

Total Waktu: 1 jam 10 menit

Bahan

4

Cabai rawit Afrika atau cabai merah pedas lainnya
4

siung bawang putih
3 sdm.

jus lemon segar
1/2

paprika merah, cincang
1 sendok teh.

paprika

garam halal

1

(3 1/2- hingga 4 pon) ayam, leher, dan jeroan ayam itik dibuang

Minyak canola, untuk panggangan panggangan

Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka.

Petunjuk arah

  1. Campurkan cabai, bawang putih, jus lemon, paprika, dan paprika dalam blender. Haluskan hingga halus, 30 detik hingga 1 menit. Bumbui dengan garam.
  2. Pat ayam sangat kering dengan handuk kertas. Potong sepanjang satu sisi tulang punggung menggunakan gunting dapur, lalu potong sisi lainnya; membuang tulang punggung. Balikkan ayam sehingga bagian dalamnya menghadap ke atas dan, dengan menggunakan pisau koki yang berat, buat lekukan di setiap sisi tulang dada (ini akan membantu meratakannya dan membuatnya mudah dilepas nanti saat diukir). Balikkan ayam dan, dengan menggunakan bola tangan Anda, dorong tulang dada hingga rata. Lipat dan selipkan ujung sayap ke bawah.
    instagram viewer
  3. Gosok ayam dengan saus 1/4 cangkir dan bumbui dengan garam. Cadangan saus yang tersisa.
  4. Siapkan panggangan untuk memasak langsung dan tidak langsung dan panaskan ke sedang-tinggi. Setelah panas, bersihkan dan beri sedikit minyak grates. Tempatkan ayam, sisi kulit menghadap ke bawah, di atas api langsung dan panggang sampai mulai hangus, 2 menit. Balik dan pindahkan ke panas tidak langsung, olesi dengan beberapa saus dan panggangan yang dipesan, ditutup, 20 menit. Olesi dengan saus yang lebih banyak, putar posisi ayam, dan lanjutkan memanggang sampai internal suhu, antara paha dan payudara, mencatat 165 ° F pada termometer baca instan, 25 hingga 30 menit. Pindahkan ke talenan dan diamkan 15 menit sebelum diukir. Sajikan dengan sisa saus.
Kate MerkerKate Merker adalah Chief Food Director dan mengawasi tim yang memproduksi semua konten makanan yang muncul di beberapa judul top Hearst, termasuk Good Housekeeping, Women's Health, Prevention, Woman's Day, dan Country Hidup.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io