Kami mendapat komisi untuk produk yang dibeli melalui beberapa tautan di artikel ini.
Rantai toko roti lingkungan Gail meluncurkan roti pertama Inggris yang terbuat dari sisa roti.
Toko roti, yang memiliki 43 lokasi di sekitar London, Brighton dan Oxford, memperkenalkan roti dalam upaya untuk mengurangi limbah makanan.
Roti Limbah adalah penghuni pertama yang dibuat dengan mengubah roti surplus menjadi bubur, yang kemudian ditambahkan ke dalam adonan. Remah roti yang lengket dan bertekstur berada di bawah kerak yang tebal, tetapi karena sisa makanan setiap hari berbeda, setiap roti akan memiliki rasa yang berbeda.
Diluncurkan di toko roti Gail tertentu termasuk Blackheath, Dulwich, Chiswick dan Hampstead pada tanggal 11 Oktober, Waste Bread akan dihargai £ 4,20.
GAIL'S / STEVE LANCEFIELD
Perusahaan mengatakan roti baru terus komitmennya untuk keberlanjutan dan pengurangan limbah makanan.
Meskipun tidak dapat memprediksi berapa banyak roti surplus akan ada setiap hari, roti itu dibuat dalam batch kecil, yang memastikan pemborosan minimum. Setiap malam, Gail menyumbangkan makanan sisa ke lebih dari 40 badan amal setempat, di semua lingkungannya.
“Janji kami adalah untuk menjadi otentik dan bijaksana dengan semua yang kami lakukan. Kami beruntung memiliki pembuat roti yang bersemangat membuat makanan luar biasa setiap hari, dan Waste Bread adalah contoh yang bagus keahlian dan semangat kami semakin selaras dengan nilai-nilai komunitas kami, ”kata Tom Molnar, salah satu pendiri Gail.
Menanggapi harga roti di £ 4,20, Molnar mengatakan Countryliving.com/uk: “Ini adalah roti pertama yang terbuat dari roti 'limbah', yang membutuhkan waktu lama untuk menyempurnakan proses pemanggangan, (tepatnya sembilan bulan).
“Roti Limbah harganya sama dengan roti biasa tapi harganya lebih besar, jadi harganya sama per kilo. Harga juga memperhitungkan proses yang rumit, serta keterampilan dan waktu yang dibutuhkan untuk membuat roti unik ini. ”