Bahaya Teh -Apakah Teh Buruk untuk Anda

Di sebelah air, teh adalah yang paling minuman populer di dunia, yang umumnya merupakan hal yang baik: Selain enak dan menenangkan — atau memberi energi, tergantung pada apa Anda akan — sebuah badan penelitian yang tampaknya tak berujung telah mengaitkannya dengan sejumlah besar mental dan fisik Keuntungan sehat. Baru-baru ini, misalnya, penelitian telah menunjukkan bahwa teh dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah depresi, kanker ovarium, penyakit Parkinson dan demensia. Dengan berbagai kelebihannya, akan terlihat bahwa semakin banyak teh yang Anda minum, semakin baik, tetapi penelitian baru menjelaskan risiko serius yang mungkin muncul dengan menghirup varietas tertentu. Teh dapat mengandung atau menyerap berbagai senyawa beracun, tergantung pada banyak hal — termasuk tanah, lingkungan, dan metode panen, penyimpanan, dan pembuatan bir. Sejumlah penelitian telah menemukan kadar unsur-unsur beracun yang berlebihan dalam berbagai jenis. Lihatlah potensi bahaya di bawah ini, dan pelajari cara meminimalkan atau menghindarinya – dan tetap minum teh!

Ketahui Potensi Risiko

Logam Berat: Dalam 2013 belajar dari Jurnal Toksikologi, para peneliti menguji 30 teh dan menemukan bahwa semuanya memiliki jumlah timbal yang tinggi — yang dapat menyebabkan masalah jantung, ginjal, dan reproduksi. Sekitar 73% teh diseduh selama tiga menit, dan 83% teh diseduh selama 15 menit jumlah yang berpotensi tidak aman, dan 20 persen teh yang diseduh selama 15 menit mengandung aluminium yang tidak aman level. A 2015 belajar menemukan bahwa teh dengan asam sitrat yang ditambahkan telah meningkatkan aluminium, kadmium dan timbal, dan kantong teh lemon menghasilkan kadar 10 hingga 70 kali lebih tinggi.

Fluor: Berdasarkan penelitian diterbitkan pada 2013, kadar fluoride dalam teh ekonomi melebihi tingkat yang direkomendasikan setiap hari dan memiliki tiga kali lipat jumlah varietas yang lebih mahal. "Teh dengan harga lebih tinggi diamati memiliki konsentrasi fluoride yang lebih rendah," kata rekan penulis studi Laura Chan, PhD, seorang profesor di University of Derby di Inggris, mungkin karena perbedaan bagian tanaman yang dipanen dan teknik yang digunakan untuk melakukannya begitu. Mengkonsumsi terlalu banyak fluor dapat merusak gigi, tulang, dan persendian, dan kita menyerapnya lebih banyak saat puasa.

Pyrrolizidine Alkaloid: A November 2015 belajar dari jurnal Kimia Makanan menganalisis 44 sampel teh herbal yang ditujukan untuk bayi dan wanita hamil dan menyusui. Mereka menemukan bahwa 38 di antaranya - 86 persen! - diuji positif untuk alkaloid pirolididin, racun yang diproduksi oleh beberapa tanaman berbunga yang dapat menyebabkan kerusakan hati. Temuan ini memiliki kepentingan khusus bagi wanita hamil dan menyusui karena mereka dapat melewati senyawa tersebut janin atau bayi, yang lebih rentan terhadap efek racun alkaloid pirolididin karena tubuh mereka yang rendah beban.

Cara Tetap Aman dan Tetap Menghirup

1. Pertahankan waktu pembuatan bir di bawah tiga menit, dan "hindari teh dari daerah yang lebih terkontaminasi," seperti China, India, dan Sri Lanka, kata Gerry Schwarfenberg, MD, dari University of Alberta, Edmonton di Kanada, salah satu peneliti pada logam berat 2013 belajar. "Teh dari China memiliki kadar timbal dan aluminium yang tinggi, kemungkinan berasal dari tanah yang terkontaminasi karena pembangkit listrik tenaga batu bara." Pertimbangkan untuk memilih teh putih - "daunnya muda dan memiliki waktu lebih sedikit untuk menyerap logam berat," dan melayani dalam gelas, bukan di cina, yang bisa menyebabkan timah di Lapisan. Anda dapat meminimalkan efek logam berat melalui asupan mineral penting dan cukup vitamin D.

2. Pilihlah daun teh di atas kantong teh atau teh lemon. "Teh lemon dalam kantong biasanya memiliki kualitas yang lebih buruk daripada daun teh" dan memiliki "logam berbahaya dalam jumlah yang lebih tinggi daripada infus teh yang dibuat dari daun utuh," kata Magdalena Jeszka-Skowron, PhD, dari Universitas Teknologi Poznan di Polandia, yang merupakan salah satu penulis studi teh lemon. Seduh teh kantung untuk waktu yang lebih sedikit daripada daun untuk mendapatkan logam yang tidak terlalu berbahaya, dan tahan menambahkan lemon ke teh Anda sampai selesai diseduh dan Anda sudah mengeluarkan daun atau kantung. Jika tidak, "ketika Anda menambahkan lemon ke dalam teh, pH-nya menjadi lebih rendah dan lebih banyak logam yang berbahaya diekstraksi ke dalam teh."

3. Untuk mengurangi paparan fluoride, batasi kembali waktu pembuatan bir, dan pertahankan agar campuran pricier jika Anda minum lebih dari empat cangkir teh setiap hari. "Jika ada yang ingin mengurangi asupan fluoride mereka, mengkonsumsi campuran murni seperti Assam, Ceylon, Oolong atau Darjeeling akan menjadi cara untuk mencapai ini," kata Chan. Dan untuk meminimalkan jumlah yang Anda serap, jangan minum dengan perut kosong.

4. Campurkan - jangan menempel pada satu merek atau produk. "Sebagai gantinya, campurlah berbagai pemasok dan produk," kata Till Beuerle, PhD, dari Braunschweig University of Technology, seorang penulis studi tentang alkaloid pirolididin. Misalnya, jangan minum hanya satu teh peppermint dari satu merek, tetapi berbagai jenis teh dari perusahaan yang berbeda. Adapun teh dengan kadar toksin nabati yang tinggi, "masalah terbesar saat ini adalah rooibos, dan untuk jangka waktu yang lebih pendek, peppermint, chamomile dan teh herbal lain seperti adas dan campurannya, tetapi teh hitam juga telah ditemukan positif, sementara hampir tidak ada sampel positif yang terjadi sejauh ini dalam buah murni teh. "