Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Apakah Anda menganggap nasi sebagai teman atau musuh bagi diet Anda, ada satu hal yang bisa kita sepakati bersama: Lezat. (Jika kamu jangan setuju, saya minta maaf, tetapi saya tidak mengerti Anda.) Sekarang, para ilmuwan telah pergi dan melakukan sesuatu yang sangat keren — mereka menemukan cara baru untuk memasak biji-bijian yang dapat memotong kalori menjadi setengah... atau lebih.
Penelitian baru dipresentasikan di Pertemuan Nasional & Pameran ke-249 American Chemical Society, dan mengungkapkan bahwa menambahkan satu sendok teh minyak kelapa ke air mendidih dengan setengah cangkir beras putih yang tidak dibentengi, membiarkannya didihkan selama 20 hingga 40 menit, lalu mendinginkannya selama 12 jam dapat mengurangi jumlah kalori yang dibutuhkan tubuh Anda hingga 50 hingga 60 persen.
Seperti yang saya katakan: Sangat keren.
Para peneliti menjelaskan
beras itu mengandung dua jenis pati — yang mudah dicerna, dan yang tahan. Tubuh kita tidak memiliki enzim yang diperlukan untuk mencerna jenis yang resisten, yang berarti tidak dapat memecah pati itu dan mengubahnya menjadi gula yang biasanya diserap ke dalam aliran darah. Jika Anda memiliki gula ekstra dalam aliran darah Anda, itu berubah menjadi lemak, yang kami tahu tidak baik. Dengan kata lain, para ilmuwan ingin menemukan cara untuk mendapatkan beras agar memiliki lebih banyak pati resisten, daripada yang dapat dicerna, untuk menghindari tambahan gula dalam tubuh.Di sinilah minyak kelapa masuk. Menambahkannya ke proses memasak membuat butiran pati tahan terhadap aksi enzim pencernaan, dan kemudian membiarkan nasi dingin selama 12 jam mendorong proses bersama. Terjemahan: Jumlah beras yang sama, lebih sedikit kalori ke dalam tubuh.
Bonus: Anda tidak harus makan nasi dingin untuk mendapatkan efek yang diinginkan. Pemanasan ulang pada hari berikutnya tidak akan mempengaruhi hasil, para peneliti menemukan.
Belum ada kata apakah itu bekerja pada beras merah, atau jika minyak lain akan melakukan hal yang sama, tetapi pengujian lebih lanjut akan dilakukan untuk mengetahui semua hal yang baik keluar. Untuk saat ini, kami hanya akan terus menyanyikan memuji minyak kelapa saat kami menggali semangkuk nasi yang benar-benar bebas dari rasa bersalah.
LANJUT:
Bisakah Anda Menebak Resep Makan Malam Mana Yang Paling Banyak Di-Googles Di Negara Anda?
Lebih banyak dari Redbookmag.com:
12 Resep Minyak Kelapa Bahkan Anda Tidak Tahu Ada
3 Butir Utuh Yang Membantu Anda Menurunkan Berat Badan
Cara Gila-Mudah untuk Makan Lebih Sedikit Tanpa Membuatmu kelaparan
Dari:Buku Merah