Mengapa Anda Tidak Harus Makan Adonan Kue Mentah

Ngemil adonan kue mentah adalah bagian terbaik dari memanggang kue. Tetapi sekarang, pemerintah telah mengeluarkan peringatan baru yang mungkin membuat Anda takut akan kebiasaan itu.

Food and Drug Administration baru saja merilis sebuah penasihat yang menunjukkan bahwa bukan telur mentah yang merupakan bahaya baru: itu tepung. FDA dan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit sedang menyelidiki E. wabah coli terkait dengan empat yang diproduksi di pabrik General Mills di Kansas City, MO. Sejauh ini, 38 orang di 20 negara telah jatuh sakit oleh penyakit tersebut E. coli strain ditemukan dalam tepung. Orang-orang yang sakit makan atau menangani adonan kue mentah menggunakan tepung yang diproduksi di pabrik itu.

General Mills telah menarik kembali 10 juta pon tepung, yang meliputi tepung yang tidak dikelantang, serba guna, dan naik sendiri. Tepung yang terkena dampak dijual dengan nama merek Medali Emas, Medali Emas Wondra, dan Signature Kitchen antara 14 November dan 4 Desember 2015. FDA menyarankan semua orang untuk melihat kantong tepung mereka, karena produk ini dapat bertahan lama di dapur. Jika Anda memiliki produk yang terpengaruh, buang segera.

Ketika orang menaruh adonan kue di oven, itu membunuh bakteri yang dapat menyebabkan gejala seperti diare dan kram perut, atau bahkan gejala yang lebih serius seperti gagal ginjal. Hal yang sama berlaku untuk risiko Salmonella infeksi karena makan telur mentah dalam adonan. The New York Times perhatikan bahwa Anda harus mencuci tangan sebelum dan sesudah memegang tepung, jangan biarkan anak-anak bermain dengan adonan buatan sendiri, dan tutup wadah tepung Anda untuk mencegah kontaminasi.

Satu lagi buzzkill utama: Menurut FDA, Anda tidak boleh hanya menghindari makan adonan kue mentah — Anda juga tidak boleh membuat es krim adonan kue buatan sendiri. Jika Anda menyukai rasa itu, beli saja di toko, di mana produsen telah memperlakukan tepung dan mempasteurisasi telur.