Editor Country Living memilih setiap produk yang ditampilkan. Jika Anda membeli dari tautan, kami dapat memperoleh komisi. Lebih banyak tentang kami.
Mie Zucchini, jenis yang meniru spageti, adalah berita lama. Jangan salah paham, saya suka spiral rendah karbohidrat; hanya pada titik ini, kita semua telah melihat bagian yang adil. Namun, zucchini ravioli ini adalah kisah yang sama sekali berbeda. Game-changer total zoodle.
Ketika rekan kerja saya Lindsay membuat zucchini lasagna roll-up, semua orang ketakutan—bukan hanya kita (editor Delish yang selalu lapar) tetapi Internet. Jutaan orang menyaksikan dengan heran ketika dia menggulung potongan-potongan sayuran tipis ke dalam gigitan lasagna seperti mawar, dan aku segera terinspirasi untuk meniru tekniknya. Jika mie zucchini lebar dapat digunakan untuk membuat lasagna, mengapa tidak ravioli?
Lindsay memotong zukes dengan tangan, yang benar-benar berfungsi. Tapi saya lebih suka menggunakan pengupas sayuran untuk membuat ravioli. Semakin tipis mie, semakin ravioli menyukai hasilnya. Sejujurnya, langkah ini sedikit mengganggu dan mudah menjadi bagian paling sulit dari resep. Saya menemukan bahwa Anda hampir perlu menggali ke dalam daging zucchini untuk berhasil mengupas seluruh strip. Keributan itu segera berakhir, dan bagian terbaiknya — melipat mie untuk menyelimuti campuran ricotta — muncul sesudahnya. Ini seperti melipat hadiah kecil yang diisi ricotta.
Ravioli "al dente" ini mungkin tidak seperti rav yang pernah Anda miliki sebelumnya. Pengisian keju mungkin tradisional, tetapi wadahnya berbeda — dengan cara yang luar biasa, bebas dari rasa bersalah.
DAPATKAN RESEP SINI.
PIN IT FOR LATER
Dari:Enaknya AS